Онлайн журнал

Спагетти – самый простой и вкусный способ утолить голод. Но чтобы сделать простые спагетти еще вкуснее – надо добавить к ним пару ингредиентов. Вкусными спагетти сделают не только изысканные ингредиенты, консервированный тунец и томаты справятся с задачей не хуже. Приступаем!

Фуа-гра – один из самых дорогих и спорных продуктов. Не так давно этот деликатес, приготовленный из гусиной печени, оказался под запретом во многих странах мира. Французский стартап Gourmey поработал над выращиванием фуа-гра в лаборатории, и может вернуть его в мировые рестораны.

Фрикадельки – замечательное изобретение кулинаров: вкусные, простые и быстрые в приготовлении. Приготовить фрикадельки можно из чего угодно, и сегодня мы предлагаем сделать их из рикотты и подать с грибным соусом.

Имбирь – популярная специя, которая есть почти в каждом доме, особенно зимой. Он обладает уникальными для поддержания здоровья свойствами и способностью генерировать тепло внутри организма. Нужен лишь маленький кусочек имбиря, чтобы прочувствовать его аромат и получить пользу. Возникает вопрос, как дольше сохранить его свежесть?

Любители «остренького» наверняка пробовали шрирача – острый соус, приготовленный из красного острого перца, чеснока, уксуса, соли и сахара. Во вьетнамской и тайской кухнях его добавляют буквально ко всему, от супа до куриных крылышек.

Праздники закончились, а вкусно кушать все равно хочется. Поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусный и сытный салат с макаронами, соленой рыбой, зеленью и овощами – идеально для обеда или ужина.

Продукты на полках магазинов всегда выглядят привлекательно. Однако, внешность может быть обманчива, ведь даже установленные на упаковке сроки годности не всегда гарантируют свежесть товаров. Особую опасность представляют скоропортящиеся продукты, и рыба относится к этой категории. К счастью, ученые изобрели материал, способный менять цвет, если рыба пролежала на полках слишком долго. А вдохновил их на это хамелеон.

Лиз Джой (Liz Joy) – кондитер-любитель, искусно рассказывающая сказочные истории при помощи еды. По ее мнению, пончик может обладать индивидуальностью, а пирог – рассказать историю.

Новый год и Рождество – время чудес, отдыха и гостей. Гости могут нагрянуть неожиданно, и хозяйки часто бывают не готовы к этому. Никто не хочет проводить все праздничные дни стоя у плиты, но и ударить в грязь лицом тоже нельзя. Для таких случаев рекомендуем держать под рукой готовые закуски или то, из чего их можно быстро приготовить.

Аффогато (Affogato) – итальянский десерт на основе кофе. Традиционно его готовят из мороженого или «джелато» и горячего эспрессо. В десерт добавляют ликер, дульсе де лече или печенье. Интересно, что рестораны и кафе в Италии относят аффогато к категории десертов, а за ее пределами – к категории напитков. Но, будь то десерт или напиток, его подают в сужающемся к верху стакане, позволяя мороженому таять и смешиваться с кофе.

Уже совсем скоро нас с вами ждет череда долгожданных праздников – ведь Новый год и Рождество - время чудес. Но это время не только подарков и веселья, нас ждут непрерывные застолья. Как сделать так, чтобы обеды с родными и друзьями не легли тяжестью в желудке, рассказывает диетолог Керри Торренс.

Скандинавия - регион льда и снега, жарких костров и оленей, а еще ярких и красочных праздников, обросших своими традициями. Что представляет собой скандинавское Рождество, давайте узнаем.