Источник: Лимонник
- 400 гр просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 гр сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 4 ст.л. сметаны
- 2 лимона
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. крахмала.
Разогрейте духовку до 190-200˚С. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом и присыпав мукой.
Смешайте муку с разрыхлителем. Затем соедините сливочное масло, соль и сметану. Добавьте к ним мучную смесь и замесите тесто. Полученное тесто разделите на 4 части.
Натрите на терке лимоны, смешайте их с сахаром и крахмалом. Массу разделите на 3 равные части.
Одну часть теста раскатайте и выложите на дно формы, равномерно распределите по всему дну. Выложите часть начинки. Раскатайте второй слой теста и аккуратно выложите поверх начинки. Теперь уложите еще слой начинки, теста и начинки. Последнюю часть теста можете не раскатывать в пласт, а раскрошить и посыпать поверх начинки, смешав с молотыми или нарезанными орехами.Выпекайте пирог 40 минут.
Вы также можете приготовить заливной грушевый пирог, манник на кефире, баварский пирог с ревенем и безе, воздушный пирог «Шарпей» или творожный пирог с вишней.
Приятного чаепития!
