Заливной пирог с грушей

Наконец-то наступил сезон сочных ароматных груш. Их можно есть сырыми, добавлять в салаты, запекать с мясом. Но сегодня мы предлагаем вам испечь вкуснейший заливной пирог. Пирог с грушами получается невероятно нежным, буквально тает во рту, а процесс приготовления не отнимет много сил и времени. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте вместе с нами.
Источник: Заливной пирог с грушами

Источник: Заливной пирог с грушами

Для теста:

- 200 гр просеянной муки
- 100 гр нарезанного кубиками и охлажденного сливочного масла
- 40 гр сахара
- щедрая щепотка соли
- 50 мл. ледяной воды.

Для начинки и заливки:

- 4 очищенные и тонко нарезанные груши
- 70 гр сахара
- 250 мл жирных сливок или сметаны
- 2 яйца
- ванилин или ванильный экстракт
- 20 гр кукурузного крахмала
- 20-30 гр хлопьев миндаля для украшения.
Источник: Пирог с грушами

Источник: Пирог с грушами

Разогрейте духовку до 200˚С. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и слегка присыпав мукой.

Смешайте муку с сахаром и солью, отправьте туда масло и превратите все в крошку. Затем влейте воду и замесите мягкое тесто. Тесто распределите по форме, сформировав борта, проколите в нескольких местах вилкой, покройте бумагой для выпечки, а сверху засыпьте горохом или фасолью, чтобы не дать тесту подняться. Поставьте выпекать на 15 минут с «грузом», а затем «груз» удалите и выпекайте еще около 5 минут. После этого убавьте жар до 180˚С.

Смешайте все ингредиенты для заливки. На готовый корж выложите нарезанные груши, залейте полученной смесью, посыпьте миндальными хлопьями и отправьте выпекать еще на 45 минут.

Готовый пирог полностью охладите и наслаждайтесь.

А еще приготовьте пирог с ревенем, ягодный манник, яблочный торт-пирог, нежный и воздушный "Шарпей" или банановый хлеб с орехами и корицей.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img