Банановый хлеб с орехами и корицей

Ингредиенты:

- 3-4 переспелых банана (в идеале с темно-коричневой кожурой)
- 3 яйца
- 100 гр сахара
- 50 мл воды
- 80 мл растительного масла
- 60 гр сливочного масла
- 300 гр просеянной муки
- 1/2 ч.л. соли
- 10 гр разрыхлителя для теста
- 50-100 гр любых орехов (по желанию)
- 50-100 гр шоколада (горького или молочного)
- корица по желанию.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Отдельно просейте муку, смешайте ее с корицей, солью, разрыхлителем.

Разомните бананы в пюре, добавьте воду, сахар, яйца и взбейте все миксером. После чего введите смесь масел. Снова перемешайте. Не выключая миксер, постепенно введите мучную смесь и смешайте до гладкой однородной текстуры.

Орехи и шоколад порубите до желаемых размеров и введите в тесто.

Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой так, чтобы не было просветов. Или можете застелить форму пергаментом, смазанным маслом.

Тесто переложите в форму, аккуратно распределите по всей поверхности и отправьте в духовку примерно на 45-50 минут.

Проверить готовность хлеба можно деревянной шпажкой. Если следов на ней не осталось, тогда пирог готов.

Приятного чаепития и вкусных выходных!