Публикации. Страница 4

От кормления животных зависит качество получаемой продукции, вкус и аромат мяса, молока, цвет яичного желтка, жирность курицы и прочее. Корма делят на шесть групп: сочные (к ним относятся травы); грубые (это сено и солома); зерновые (семена и зерна); силосованные; остаточного производства (жмых, шрот, патока, солодовые ростки и т.д.); корнеплоды.

К подбору корма надо подходить грамотно, т.к. животным необходимы минералы и витамины для обмена веществ, пищеварения, поддержания иммунной системы, формирования тканей.

Кормление животных на каждом этапе развития должно быть разным, собственно, как и у человека. В Барнауле можно купить ЗЦМ для телят, а также корма для взрослых сельскохозяйственных животных.

Сухие корма в Барнауле можно купить и оптом, поставки осуществляются по всей РФ.

Корма должны подбираться и с учетом пола и возраста животного, его породы и направления скотоводства, т.е. мясное, смешанное или молочное.

Корма для с/х животных делят на растительные и животные. Растительные корма, в свою очередь, также подразделяют на две группы: объемистые и концентрированные. К объемистым относят грубые и влажные корма с большим содержание воды и клетчатки, а концентрированные богаты углеводами и белком. Силосованные корма также довольно сочные, они содержат минералы, витамины, органические кислоты и белок. Силосованные корма это смесь трав, кукурузы и подсолнечника, которые заготавливаются способом биологического консервирования.

Кормами для сельскохозяйственных животных выступают фуражная рожь, ячмень и кукуруза, жмых (подсолнечный, льняной, соевый, рапсовый, хлопчатый), шроты (соевый и подсолнечный), свекловичная патока и жом, ну и конечно, различные комбикорма, разработанные в соответствии с возрастными и половыми особенностями животных.

Как известно, рыба является легким, но питательным продуктом. К тому же она очень полезна, содержит фтор, кальций, железо, йод, селен, а также омега-3 жирные кислоты.

Сегодня мы часто слышим, как полезен омега-3, и действительно, он нужен для здоровья сердечно-сосудистой системы, снижения холестерина, работы головного мозга. Наш организм не в состоянии выработать это вещество, мы получаем его из пищи. Омега-3 содержится не только в жирной рыбе, недаром в детстве все мамы пичкают рыбьим жиром своих детей. Он есть также в орехах и семечках (вегетарианцы, возьмите это на заметку).

Как известно, в магазинах, в том числе и в Кургане, можно купить как речную, так и морскую рыбу, в свежем или замороженном виде. Морская рыба значительно полезнее речной, т.к. содержит йод, который так нужен жителям средней полосы России. А, к примеру камбала, богата веществом под названием селен.

Морская рыба тоже бывает разной, жирной и диетической. Внимание, соблюдающие диету, в жирных видах рыбы содержится больше калорий чем в постной говядине. Например, в скумбрии и жирной сельди около 200 ккал, в то время как в постной говядине всего 120 ккал.

Менее жирными являются морской окунь, ставрида, горбуша, карп. И диетическая группа, прекрасно подходящая во время диеты это минтай, хек, треска, камбала, лещ, речной окунь, щука и пр.

Купить рыбу в Кургане можно практически в любом магазине и на рынке, нарезанные стейки, брикеты, рыба целиком, выбирайте на свое усмотрение. Но будьте внимательны, некоторые производители под видом дорогой рыбы частенько подкладывают более дешевые аналоги. Так, вместо кеты продают горбушу, вместо трески минтай. Но их можно отличить, если быть внимательными. Треска имеет белое мясо, а минтай более серое. Конечно, вы не промахнетесь если увидите рыбину целиком. Такая же история с горбушей, она более постная, мясо плотнее и краснее, чем у кеты. Различается по цене и сельдь, жирная стоит дороже, но продавцы часто не делают разграничений. Палтус могут заменить рыбой-талисман, по цвету мяса они одинаковы, но палтус имеет гладкую кожу, а талисман с чешуей.

Козий сыр производят с давних времен, он обладает специфическим вкусом, ароматом и неповторимой текстурой. Его ценят во всем мире, но особенно популярен козий сыр во Франции. Там его готовят с чесноком, травами, в масле или рассоле, с плесенью и без, мягким, твердым или творожным.

Мягкий и творожный козий сыр используют для приготовления бутербродов, закусок или салатов. А вот твердый сыр используют для запеканок, пирогов и т.д.

Козий сыр содержит питательные вещества: рибофлавин, тиамин и ниацин, витамины К и Д, кальций и фосфор. Козий сыр бывает только белого цвета, из-за отсутствия в нем бета-каротина.

Купить сыр в Калининграде можно на рынках или в супермаркетах. Чаще всего производителями козьего сыра выступают европейские компании, но можно найти и отечественных производителей.

Качественный козий сыр в Калининграде можно купить у фермеров, которые разводят коз. Помимо сыра, они могут предложить и другую молочную продукцию. Если хозяйство в Калининграде крупное, вы можете купить козий сыр оптом.

Домашний козий сыр особенно полезен, его изготавливают с применением молочнокислых бактерий, которые, кстати, содержатся и в живом йогурте. Эти бактерии благотворно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, способствуют повышению иммунитета. Содержащийся в козьем сыре кальций благоприятно влияет на состояние костей, волос и ногтей. Отличается он и низким содержанием холестерина, стимулирует обменные процессы в организме, благотворно влияет и на нервную систему.

Хотя жиры козьего сыра легко усваиваются, это все же довольно жирный и калорийный продукт, поэтому не стоит им злоупотреблять.

Алтайский мёд обладает целебными свойствами, которые были известны еще с давних времен. Он обладает целым рядом витаминов, ферментов, минеральных веществ. Конечно, как и все виды мёда, алтайский борется с простудными заболеваниями, повышает иммунитет, имеет противовоспалительные и ранозаживляющие свойства.

Благодаря тому, что на Алтае нет крупных магистралей и промышленных центров, алтайские продукты обладают чистотой и пользой. Алтайский мёд обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом.

Купить алтайский мёд возможно на медовых ярмарках, а также у пасечников через интернет. Особенность алтайского мёда состоит в том, что среди медоносных трав встречаются такие растения, которые произрастают только на этой территории.

Цвет алтайского мёда может колебаться в зависимости от вида, от нежного с зеленоватым оттенком до насыщенного янтарного. Настоящий алтайский мёд обладает противоопухолевыми, противовоспалительными, ранозаживляющими, антимикробными, антибактериальными и болеутоляющими свойствами, нормализует работу сердца, желудка, почек и печени, а также секрецию кишечника.

Мёд Алтая делится на четыре вида: полевой, луговой, таежный и горный. Полевой и луговой самые распространенные. В степной зоне растут гречиха, эспарцет, люцерна, донник. В подтаежной зоне медоносами являются кипрей, дикая клубника, малина, донник, змееголовник, смородина, крушина, сныть, дягиль.

Нередко, под видом натурального мёда, нам предлагают купить поддельный алтайский мёд. Этим, в основном, занимаются крупные оптовики, ради выгоды. Поэтому покупайте алтайский мёд у проверенных продавцов. он должен обладать нежным вкусом, и немного першить в горле. Искусственный мёд не першит, он оставляет послевкусие карамели. Консистенция мёда должна быть вязкой, настоящий мёд обязательно кристаллизуется довольно быстро. Зрелый мёд не содержит остатков влаги.

Сыр - любимый продукт на нашем столе. Каждый из нас выбирает свой любимый: российский, голландский брынзу, сулугуни, фета и т.д. Все эти виды сыра объединяет их польза, ведь сыр богат не только легко усваиваемым белком, но и витаминами А, Е, С, РР и В, и минералами: кальцием, фосфором, калием, железом, цинком. Из-за того, что белок из сыра хорошо усваивается, его можно употреблять детям и пожилым людям.

Сыры делятся на сычужные и кисломолочные. Сычужные формируются за счет сычужного фермента, а кисломолочные получаются путем добавления закваски.

Сыры также делятся на твердые и мягкие. Твердые, при изготовлении помещают под пресс. Самым популярным твердым сыром является Пармезан, он довольно жирный, поэтому его едят небольшими порциями. Купить любимые сорта сыра в Нижнем Новгороде можно на рынке или в магазине. Особой популярностью у россиян пользуется твердый российский сыр, его жирность около 50%, он обладает нежным вкусом.

Самыми низкокалорийными являются молодые рассольные сыры, типа брынза, сулугуни, моцарелла, адыгейский. В них меньше калорий и больше кальция. Их также можно встретить в магазинах Нижнего Новгорода. Соленые виды, типа брынзы и Фета, добавляют в салаты, для придания пикантности, а сыры, обладающие нейтральным вкусом, можно добавлять в десерты.

Молодые рассольные сыры, чаще всего, можно купить на рынке, у фермеров (мы их называем домашний сыр), которые реализуют свою молочную продукцию: молоко, масло и т.д.

Для завтрака мы обычно выбираем плавленный сыр. Они бывают ломтевыми, колбасными, пастообразными и сладкими, они частые гости на прилавках магазинов Нижнего Новгорода. Ломтевые и колбасные сыры хорошо режутся. Ломтеавые по вкусовым показателям схож с твердыми сырами, а колбасные, в основном, коптят с пряностями, для придания аромата и специфического вкуса. Сладкие и пастообразные обладают легкой текстурой и нежным сливочным вкусом.

При изготовлении твердых сыров остаются подсырные сливки, их используют для приготовления сывороточных сыров типа Рикотта и Бруност, они имеют около 10% жирности и обладают нежным сладковатым вкусом. Их обычно добавляют в десерты и кремы.

Камчатка - удивительный природный край, многие туристы мечтают посетить его. Одной из причин является то, что Долина гейзеров Камчатки входит в семь чудес света. Отдых на Камчатке разительно отличается от других видов отдыха, вулканы, горячие и холодные источники, тайга, лес, горные речки, озера полные рыбы, здесь вам не захочется лежать без дела.

Стоимость отдыха на Камчатке зависит от тура, который вы выберете, а их много. Для любителей рыбалки, для охотников, любителей конных и пеших походов, желающих полечиться в санатории, совершить осмотр на вертолете и многое другое.

Сказать, какое время года лучше провести на Камчатке невозможно, это зависит от ваших предпочтений. Первый снег здесь ложится в ноябре, а последний тает в августе. Если вы хотите покататься на лыжах, лучшее время для отдыха это календарная весна. Климат на Камчатке зависит от зоны, так, в прибрежной части зима теплая и мягкая, в то время как на континентальной части холодная и морозная.

Зимний сезон, а на Камчатке длится с ноября по май, он порадует вас горными лыжами, хели-ски, катанием на собачьих упряжках, снегоходах, зимним альпинизмом и т.д.

А в летнее время, с июля по октябрь, когда природа оживает и завоевывает свои территории, можно наслаждаться походами, рыбалкой и круизами.

В последнее время топленое масло перестало пользоваться популярностью, а некоторые женщины, и вовсе исключают масло из своего рациона. А ведь масло, особенно топленое полезно. Топленое масло получают из сливочного масла. Его помещают в кастрюлю, эмалированную или стеклянную, но ни в коем случае не из алюминия, и ставят на огонь или на водяную баню. При нагревании из масла выходит лишняя жидкость, пена, а вместе с ней примеси. Остается чистый полезный продукт, не содержащий лактозу.

Купить правильное топленое масло в Нижнем Новгороде можно на рынках, у фермеров, продающих молочную продукцию. Нижегородские фермеры изготавливают его из домашнего сливочного масла или сливок.

Сделать топленое масло можно и самим в домашних условиях. Для этого подойдет фермерское или магазинное сливочное масло. Главное, чтобы его состав был правильным, т.е. оно должно быть изготовлено из сливок.

В магазинах Нижнего Новгорода купить можно и топленое масло, но качество его может быть сомнительным. Некоторые производители добавляют в его состав растительные жиры, консерванты и красители, а ведь правильно приготовленное топленое масло имеет очень долгий срок годности, его можно хранить даже без холодильника и, при этом, оно не теряет витамины и минералы.

Конечно, топленое масло жирный продукт, поэтому с ним нельзя перебарщивать, доза в 30 грамм не нанесет вам вреда, а скажется благотворно на вашем здоровье. Чрезмерное употребление топленого масла может привести к повышению уровня холестерина в крови и ожирению, проблемам с поджелудочной железой и печенью.

Купить мёд в любом регионе нашей страны не трудно, но найти уникальный башкирский мёд не так легко. Для этого нам приходится ждать проведения медовой ярмарки, на которую съезжаются пасечники со всей страны, желая продать свою продукцию. Медовая продукция, это не только мёд, но и перга, пыльца, маточное молочко, прополис. Помимо медовых ярмарок, башкирский мёд можно купить у пасечников через интернет, такой способ сделок становится популярным в последнее время.

Почему же из всех видов мёда, башкирский особенно ценен и уникален. Связано это в первую очередь с самими пчелами, которые этот мед делают. Дело в том, что в Башкирии обитает уникальный вид - бурзянская пчела. Эти пчелы не бояться холода, устойчивы к болезням и обладают высокой работоспособностью.

Особенно ценится башкирский липовый мёд. его добывают в липовых лесах Башкирии. Таких лесов, с медоносной липой, можно пересчитать по пальцам. Аромат и вкус башкирского липового мёда знаменит не только на территории России, знают о нем и далеко за рубежом.

Целебными качествами славится и цветочный башкирский мёд. Разнообразие трав на полях, горах, лугах и степях Башкирии, делают его целебным и уникальным. Ромашка, ковыль, тимофеевка, чабрец, типчак, зверобой, шалфей, все они обладают лечебными свойствами, которые только усиливаются в мёде.

Цветочный мед поможет в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, печени, кожи, ревматизма, головной боли и т.д.

По сравнению с мёдом из других регионов России, башкирский мёд более дорогой. Объясняется это тем, что он имеет уникальный химический состав и используется в качестве лекарственного средства.

Сегодня мы не представляем жизни без овощей и фруктов. Вот что интересно, само понятие "овощ" появилось сравнительно недавно и означало все, что росло на огороде, коренья, съедобная ботва. А термин "фрукты" пришло в наш обиход от польского "frukt" аж в начале восемнадцатого века, и с тех пор пошло их четкое разделение.

Как известно, овощи относят к углеводам, но углеводы эти хорошо усваиваются, а вместе с тем усваиваются и все содержащиеся в них витамины (А, В, С, Д, РР, Н, К), минералы (магний, железо, калий, йод, цинк, хром и т.д.), эфирные масла, клетчатка, пектин и даже, белки (они содержатся в горохе и фасоли).

Самыми полезными считаются овощи, выращенные в вашем регионе. В Саратове и Саратовской области осенью проводят овощные ярмарки в нескольких районах города, чтобы жители смогли купить овощи, сделать заготовки на зиму. На подобных ярмарках в Саратове можно купить овощи не только в розницу, но и оптом. Фермеры, предлагают не только свежие овощи, но и готовые салаты из них, маринады и соленья.

Чтобы лучше сохранить витаминный состав овощей, купленных на рынках и магазинах Саратова, их надо правильно приготовить. Как известно, при любой термической обработке, теряется большинство витаминов, поэтому надо соблюдать несколько правил, чтобы потерять как можно меньше полезных веществ. Очищайте овощи непосредственно перед приготовлением, нарезайте их мелко и варите в малом количестве воды под закрытой крышкой, не переваривайте овощи, готовьте их на пару.

В последнее время люди стараются отдыхать за границей, говорят дешевле и обслуживание лучше. Но всегда ли это так? Сколько людей, столько и мнений. Найдется немало любителей отдыха в России. Он может быть интересным и увлекательным, и совсем недорогим.

Так, в Саратове и Саратовской области вы без труда найдете местечко, где прекрасно проведете как весь отпуск, так и выходные, после тяжелой трудовой недели. Причем отдых в Саратове может быть разным, как умеренным и спокойным, так и активным.

Базы отдыха и отели в Саратове предлагают отдых на Волге, ведь она является визитной карточкой города и области. На пляжах вам предложат различные развлечения: прогулки на катамаране, на яхте, отдых на островах и многое другое.

Открываются отели, которые за вполне разумную стоимость предлагают активный отдых в виде туров на велосипедах, лошадях, пешие походы с посиделками и песнями у костра. Конечно, самое любимое развлечение на Волге это рыбалка, а как приятно после нее полакомится собственной добычей.

Отдых в Саратове и Саратовской области это и санатории, которые предлагают различные программы оздоровления.

Славится Саратовская область и своим горнолыжным курортом, который ничем не уступает европейским.