Публикации. Страница 2

Сиропы. Сегодня их можно купить в любом магазине. Но откуда же они взялись?

Точной даты или точного времени получения сиропов доподлинно неизвестно, упоминания о них появились во времена крестоносцев, ведь сиропы были излюбленным лакомством во время длительных походов. Пить постоянно одну только воду было очень тяжело, а сиропы обогащали вкус напитка, и к тому же поднимали иммунитет. В то время популярными были сиропы из ромашки, бузины, роз и т.д. Их готовили в летнее время из цветков растений, и использовали в качестве подсластителя и лекарственного средства, особенно для бедняков.

По истечении времени, сиропы обрели новую жизнь и новое назначение. В конце 18 века их стали добавлять в коктейли. В Лондоне была даже выпущена книга с рецептом "Пунша со льдом", в котором одним из главных компонентов был сироп. А еще через полвека, в Нью-Йорке, выпустили "Справочник бармена", в котором для приготовления напитков использовали малиновый, клубничный, имбирный, миндальный и многие другие сиропы.

Тогда сиропы готовили исключительно из натуральных продуктов, и даже без сахара, они были довольно густыми. С тех пор многое изменилось, расширился список ингредиентов, т.к. человечество узнало много разных трав и фруктов, из которых можно их готовить, они стали более жидкими. А еще в них стали добавлять совершенно ненужные искусственные ингредиенты, загустители, сахар, заменители сахара, ароматизаторы и консерванты. Все эти добавки позволили удешевить продукт, но вот полезные качества таких сиропов стоят под большим сомнением.

Что же такое натуральный фруктовый сироп? Он представляет собой уваренный до густого состояния фруктовый сок. Сейчас, когда все любят побольше сладкого, к соку добавляют сахар, в качестве основного консерванта, но это вовсе не обязательно, ведь во фруктах и ягодах хватает собственного сахара, правда не во всех. Современные производители для лучшей сохранности продукта добавляют также лимонную кислоту, она предотвращает появление плесени.

Купить сироп сегодня можно в каждом придорожном магазине, главное обращать внимание на состав. Натуральные сиропы в Рязани можно купить здесь. А можно приготовить натуральный сироп самостоятельно, главное запастись терпением).

Рецепт приготовления малинового сиропа. Для того, чтобы приготовить малиновый сироп вам понадобится 1 кг малины, столько же сахара и 5 гр лимонной кислоты, т.к. в самой малине кислоты немного. Итак ягоды собираем (покупаем), промываем, добавляем 700 мл. воды и оставляем на 10-12 часов, чтобы она дала сок. Затем малиновую смесь с соком следует протереть через сито, чтобы остался только сок, добавить сахар (можно попробовать и без него), лимонную кислоту и начать уваривать на медленном огне до густого состояния. Некоторые люди предпочитают жидкий сироп, тогда достаточно просто нагреть сок до 70 градусов и закатать в стерилизованные банки.

А вот для приготовления клубничного или вишневого сиропа, лимонная кислота не понадобится, в этих ягодах ее достаточно.

Все мы знаем, что самый полезный сок получается тогда, когда мы сами выжимаем его из свежих фруктов и ягод. Польза, которую мы при этом получаем, полностью зависит от используемых фруктов. Так, если мы пьем свежевыжатый апельсиновый сок, один из самых любимых нами, мы получаем большое количество витамина С, а если мы пьем яблочный сок, наш организм пополняется железом.

Большее число соков можно получить в период с лета по осень, когда созревает большинство фруктов и овощей. Натуральные соки содержат меньше сахара, чем покупные, но сахар в них все же присутствует. Именно из-за большого количества сахаров, натуральный сок лучше не пить натощак, так он тут же попадает в кровь. Это правило необходимо соблюдать особенно людям с повышенным уровнем сахара в крови, но не только. Неосмысленный прием соков натощак может и здорового человека сделать диабетиком.

Итак, самые полезные соки можно выжать из сезонных овощей и фруктов. Ведь чем дольше хранятся фрукты и овощи в хранилищах, тем больше витаминов они теряют.

Альтернативой натуральным сокам сегодня выступают покупные напитки. В Москве можно найти много разнообразных упаковок сока, от разных производителей, из разных овощей и фруктов. Прежде чем купить сок в Москве, обратите внимание на состав и упаковку. Конечно, самый лучший будет изготовлен из сока, натурального или восстановленного, и пюре. Но такой сок не будет иметь длительного срока хранения, поэтому многие производители добавляют в состав сахар и лимонную кислоту, в качестве регулятора кислотности. Некоторые добавляют искусственные ароматизаторы.

Цена на соки в Москве также имеет широкий диапазон, все зависит от качества продукта, чем выше качество, тем выше цена.

Купить сок в Москве можно в разных упаковках, чаще всего мы видим картонные упаковки типа "Tetra Pak", или стеклянные бутылки. Соки в стеклянной таре более дорогие, но не из-за лучшего качества, а из-за себестоимости упаковки. Такие виды упаковки для соков используют также в Европе. А вот в США свежевыжатые соки разливают в пластиковые канистры, они имеют срок годности не более трех дней. А вот в пакетах там продают пастеризованные соки.

В России недавно появилась новая упаковка сока, пластиковые бутылки. Эта упаковка набирает популярность, т.к. пластиковая бутылка легче стеклянной, из нее удобнее пить, чем из пластиковой коробки, к которой необходимы стаканчики.

В растительном и животном мире можно найти немало долгожителей: межгорная сосна живет 3500 лет, моллюски Куахогу живут более 400 лет, а галапагосские черепахи доживают до 250 лет.

Люди проживают жизнь по-разному, и продолжительность жизни человека зависит от многих факторов. Так, самый старый житель планеты Золтан Петридж прожил 186 лет. А вот английский долгожитель Томас Парр умер от пневмонии в возрасте 152 лет. Самому старому жителю Советского союза Мухамеду Эйвазову был 151 год, а тремя годами ранее в его честь была выпущена почтовая марка.

По словам генетиков человек может активно прожить до 100-120 лет, но эти показатели сегодня кажутся нам несбыточными. Продолжительность жизни у японцев, к примеру, 82,6 лет, а вот самая короткая продолжительность жизни зафиксирована на африканском континенте, там она составляет 39,5 лет. Средняя продолжительность жизни россиян на сегодняшний момент составляет: у мужчин - 64 года, а у женщин - 75.6 лет.

Что же влияет на продолжительность жизни человека? Конечно она складывается из многих факторов: генетики, состояния окружающей среды, экономических показателей, системы здравоохранения, и, конечно же питания.

Питание играет важную роль в нашей жизни. Исследования показали, что процент смертности людей с ожирением гораздо выше. Самые высокие показатели продолжительности активной жизни зафиксированы в странах Востока: Японии, Китае, Вьетнаме. Возможно это связано с употреблением в пищу в этих регионах свежих морепродуктов и малого количества жиров. К тому же, в этих странах развита культура спорта, даже пожилые люди занимаются йогой, релаксирующей и дыхательной гимнастикой.

Жители Европы также могут похвастаться крепким здоровьем и продолжительностью активной жизни. Во многих европейских странах забота об окружающей среде и здоровье человека стоит на первом месте. Так, во многих странах запрещены пищевые добавки, ГМО, красители и улучшители, которые оказывают пагубное влияние на здоровье человека. Свежие овощи, фрукты и морепродукты доступны европейским жителям большую часть года. Многие жители вообще перешли на органическое питание, это стало возможным в связи с появлением и развитием мелких хозяйств, в которых производят органическую молочную продукцию, мясо, сыр и даже хлеб.

Жителям России тоже пора задуматься над своим питанием. Отказываться от любимых блюд и продуктов не стоит, но надо стараться сделать их максимально полезными, на помощь придут фермерские продукты питания, в которых меньше пестицидов, нет красителей и консервантов. Необходимо также готовить эти продукты здоровым способом, отказаться от жарки и использования жиров. Здоровая пища тоже может быть вкусной, надо лишь найти подходящие рецепты.

Мёд это пожалуй одно из самых любимых лакомств: цветочный, гречишный, липовый, донниковый, из разнотравья, ромашковый, из шалфея, кипрея и т.д., существует масса видов.

Недостатка в мёде в Саратове нет, ведь в области существует много действующих пасек. Пасечники предлагают различные виды мёда, а также продукты пчеловодства, самые популярные из которых перга и пыльца, но этим ассортимент не ограничивается, пасечники также предлагают лечебные мази на основе прополиса и свечи из натурального воска.

В Саратове часто проводятся медовые ярмарки, на которых можно купить натуральный мёд. Для удобства жителей такие ярмарки проводят в разных районах города. На медовых ярмарках пчеловоды с разных областей и регионов предлагают свою продукцию. Цены на мёд устанавливают сами продавцы, в зависимости от вида и местности производства.

Но что же делать тем, кто не попал на медовую ярмарку, идти за покупкой в магазин? Не хотелось бы, скажут многие, и будут правы, магазинный мёд не может сравниться ни по вкусу, ни по аромату, ни по пользе с фермерским мёдом с пасеки. А некоторые недобросовестные производители делают мёд из сахара или заменяют его патокой, такой мёд долго не засахаривается.

Купить мёд с пасеки в Саратове можно в нашем сообществе. Пасечники предлагают удобные варианты доставки и оплаты, многие отправляют мёд в другие регионы нашей страны по почте.

Приготовление пищи дело тонкое. Надо обдумать меню на неделю, составить список, рассчитать расходы, подумать, где купить продукты. Конечно, каждая хозяйка хочет кормить своих близких натуральными продуктами, но где их взять знает не каждая.

Поэтому, по привычке мы отправляемся в крупные сетевые магазины, где прилавки пестрят различными наклейками, продуктами импортного производства, или произведенными с использованием консервантов.

Да, конечно, консерванты продлевают жизнь продуктам питания, но что они делают с нашей? В последнее время аллергия стала привычным заболеванием для детей и взрослых, причиной часто выступают консерванты, искусственные красители и улучшители вкуса. Приобретая эти неприятные симптомы, мы начинаем задумываться над тем, что едим. Начинаем искать "чистые" продукты питания, выращенные органическим способом, словом, продукты из деревни.

Найти продукты из деревни сегодня не сложно, стоит только забить нужное в поисковике и вот десятки интернет-магазинов предлагают деревенскую продукцию, останавливает лишь одно - цена. Цена на продукты из деревни в интернет-магазинах формируется с учетом прибыли перекупщиков или посредников, делая деревенские продукты малодоступными простым покупателям. А ведь фермеры продают свои продукты по вполне приемлимым ценам, доступным каждому.

Они тоже сталкиваются с проблемами, как, где и кому продать свежие деревенские продукты, которые не содержат консерванты, а следовательно имеют небольшой срок годности.

Так где же взять продукты из деревни высшего качества по справедливой цене. Ответ прост, напрямую от фермера, без переплат. В нашем сообществе вы с легкостью их найдете, получите возможность пообщаться с производителями напрямую, узнать все о товаре, и, даже, посетить ферму.

Причем в нашем сообществе вы получаете возможность приобретать товары не только вашего региона, можно заказать мёд, чай, растительное масло и пр. из любого региона России.

Лето, по истине самое вкусное время года: ароматная зелень, хрустящие огурчики, сочные помидоры, упругие перцы. Чтобы получить все эти прелести природы надо начать трудиться с ранней весны.

Дачники и садоводы уже весной начинают выращивать рассаду из семян. Каждый хочет вырастить не только вкусные и ароматные сорта овощей, хочется видеть на своих грядках что-то редкое и интересное. У каждого из нас есть свои предпочтения, кто-то любит огурцы, кто-то помидоры, а кто-то обожает перцы. Сортов этих овощей существует множество, многие из нас уже определились с выбором, и как правило сажаем свои излюбленные сорта.

Но иногда так хочется экспериментировать, найти что-то новое, интересное, доселе не виданное. Иногда мы видим у соседей на грядках новые виды томатов или перцев, и тут же начинаем узнавать, какие они, каковы на вкус, как ведут себя во время заготовок и т.д. Согласитесь, хоть один такой случай за сезон да встречается. А сколько существует сортов, таких же вкусных, интересной формы и цвета, о которых мы и не знаем.

Проходя мимо магазинов с семенами мы жадно ищем глазами что-то новенькое, и если видим, то быстрее кидаемся к прилавку. Но, к сожалению, в последнее время особенно, на грядке вырастает совсем не то, что показано на картинке. Некоторые производители смешивают в одной пачке несколько видов семян. Чаще всего такие оказии случаются с дорогими или редкими семенами, и нам бывает обидно за потраченные силы и время.

Купить семена томатов и перцев, огурцов и баклажан можно не только в магазинах, на рынках частники тоже продают семена для рассады, они же могут подсказать, как лучше ухаживать за растениями, сколько требуется полива, тепла и солнца, какие удобрения использовать для большей урожайности.

Купить редкие семена урожайных сортов томатов и перцев вы можете также в нашем сообществе.

Лучшие семена томатов, перцев и огурцов мы конечно сами собираем, отбирая лучшие. А если решаемся все же купить семена томатов, например, лучше выбирать проверенных продавцов, которые также как и вы выращивают овощи органическим способом, без химических удобрений, ускоряющих рост и пестицидов.

О целебных свойствах кедрового ореха было известно с древних времен, его экспортировали во многие страны мира еще во времена правления Ивана Грозного. За рубежом использовали не только орехи, масло кедрового ореха продавали в аптеках, в качестве лекарственного средства, особенно помогало оно при болезнях легких.

Однако первый промышленный отжим в России произвели только в 1849 году, после чего кедровое масло стало часто встречаться на сибирских ярмарках, его производили крестьяне кустарным способом, и оно, считалось самым полезным.

Существует два способа получения кедрового масла, один из них холодный отжим. Масло, полученное этим способом самое полезное, ароматное и вкусное. Оно в полной мере содержит все жирные кислоты, витамины и минералы кедровых орехов. А второй способ, может даже навредить здоровью, ведь он предполагает растворение орехов в ацетоне или растворителе. Этот способ не требует усилий, и стоит масло произведенное таким образом существенно дешевле.

На получении масла жители Сибири не остановились, из кедровых орехов они делали растительные сливки или молоко. Для этого орехи очищали, подсушивали, освобождали от пленки и перетирали. Толкли их в деревянных ступках, постепенно добавляя горячую воду. Полученную массу ставили томить в печь, а в результате получали кедровые сливки. А чтобы получить растительное молоко, сливки разводили водой.

Сегодня кедровое масло купить можно в супермаркетах и аптеках. Оно пользуется популярностью, т.к. более полезно, чем все растительные масла вместе взятые (льняное, облепиховое, расторопши и прочее).

Купить кедровое масло можно и в нашем сообществе.

Кедровое масло первого отжима не используют для жарки, его добавляют в уже готовые блюда и салаты. Но применение оно нашло не только в кулинарии, его широко используют в косметологии и медицине.

Благодаря своим регенерирующим и ранозаживляющим свойствам масло кедрового ореха используют как основу для всевозможных масок для волос, лица и тела, а если его еще и пить натощак, вы будете не только молодыми и красивыми, но еще и здоровыми.

Так, маслом кедрового ореха можно вылечить простудные заболевания, болезни печени и поджелудочной железы, кожные болезни, ревматизм и подагру, восстановить функцию клеточных мембран, сердечно-сосудистой и нервной системы. И это далеко не весь перечень заболеваний, которые можно вылечить при помощи этого чудодейственного масла.

Противопоказаний масло кедрового ореха практически не имеет. Его показано употреблять даже детям и беременным женщинам. Исключением может стать его непереносимость и чрезмерное употребление. Т.к. это масло очень калорийное, его употребление следует ограничить людям, страдающим ожирением.

"Мы то, что мы едим", эта фраза как нельзя лучше подходит для современного общества с его привычками и предпочтениями в питании. Высокая занятость, телевизионная реклама и красочные плакаты призывают нас есть быстро, дешево, вкусно, но полезно ли?

Сегодня еще не в каждой семье заботятся о том, чтобы в рационе были свежие и полезные продукты. Колбасы, быстрые углеводы в виде конфет и печений, консервы, сладкие газированные напитки, чипсы, все эти эти продукты пока занимают лидирующие позиции. Немногие задумываются о том, что консерванты, быстрые углеводы, улучшители, подсластители и прочие искусственные ингредиенты наносят нашему здоровью непоправимый урон. Маленькие дети попадают в больницу с камнями в желчном пузыре, страдают от заболеваний почек и печени, а о том, что гастрит встречается у каждого второго вообще разговоров не ведется.

Люди, в большинстве своем не задумываются о том, что они едят, из чего состоят те или иные продукты. Привычным перекусом для большинства молодых людей служат чипсы, сладкие или соленые орешки, молочный шоколад. Отсюда мы получаем проблемы со здоровьем, а в придачу ожирение и проблемную кожу. И даже узнав о том, какой вред эти продукты наносят организму, не многие отказываются от них в пользу качественных натуральных продуктов, считая, что тогда их жизнь станет скучной и не вкусной.

Однако это совсем не так, свежие и полезные продукты очень вкусные и ароматные, кроме этого, они дарят вам здоровье и энергию. Проблемой здорового питания серьезно занимаются европейские чиновники, детям с ранних лет прививают культуру питания, отдают предпочтение органическим продуктам. Например, в Финляндии было замечено, что в определенный временной промежуток возросла смертность у мужчин старше шестидесяти лет. Руководством страны были направлены средства на выявление причин этого явления и выяснилось, что люди умирают из-за переизбытка соли и сахара, присутствующих в продуктах питания. Устранять проблему решили на государственном уровне, и начали с того, что ограничили добавление этих ингредиентов в готовую продукцию, также велась определенная работа через средства массовой информации. Совместными усилиями государству удалось решить проблему мужской смертности.

Наши средства массовой информации сегодня также много говорят о том, какие продукты можно употреблять, а какие стоит исключить, как купить натуральные продукты и не попасться на уловки производителей, пытающихся сэкономить на качественных ингредиентах, какой состав должен быть у тех или иных продуктов. А ролики в интернете пестрят рецептами приготовления качественных продуктов, ведь даже колбасу можно приготовить дома, и мясо выбрать можно по вашему вкусу и кошельку. Проблема состоит в том, что многие молодые люди не умеют и не хотят готовить домашние блюда, у кого-то не хватает на это времени, а кто-то просто предпочитает покупать готовую продукцию.

Если у вас не хватает времени на самостоятельное приготовление домашних натуральных блюд, вы можете воспользоваться услугами местных фермеров, сегодня они нуждаются в покупателях также, как покупатели в них. Современные фермеры предлагают сегодня купить у них не только свежие и полезные продукты питания, такие как мясо, молоко и молочную продукцию, мёд, овощи, грибы, фрукты и ягоды, многие готовы реализовывать готовые блюда из натуральных продуктов для дома и офиса. Ведь вернувшись домой после тяжелого трудового дня приятнее будет съесть домашний борщ, рагу из домашней птицы или мяса с овощами, выращенными с любовью, чем покупать в магазине пельмени из непонятных ингредиентов или блинчики с непонятной начинкой.

Давайте вместе заниматься нашим здоровьем, облегчим свою жизнь и поднимем наше фермерство на новый уровень. Желаю здоровья и процветания!

Чай один из самых любимых наших напитков, без него не обходится ни один день. Мы пьем его для бодрости, успокоения, в период простуды, или просто для удовольствия. Самый привычный для нас это черный чай, для жителей России он считается традиционным. В последние два десятилетия популярность завоевал и зеленый чай, пришедший к нам из стран Востока.

Существуют целые церемонии заваривания чая, ведь некоторые виды правильно заварить не просто, от этого процесса зависит вкус и аромат.

Самыми же древними чаями на Руси были травяные и ягодные. Полезное сырье собирали в лесах, на высокогорьях и в степях, травяные и ягодные сборы действовали не только как согревающий напиток, но и как лекарственное средство.

Традиция пить ягодный чай осталась до сих пор. Конечно же, не для кого не секрет, что ягоды и травы в разных регионах имеют свой вкус и аромат. Так, климат и земля в Краснодаре дарит множество различных ягод и трав, они зреют под сильным жарким солнцем, набирают сочность плодородной земли, поэтому они сладкие, сочные и очень ароматные. Ягодный чай из Краснодара обладает душистым ароматом и незабываемым вкусом.

На плантациях Краснодарского края выращивают настоящий черный листовой чай, который очень ценится у нас в стране. Но помимо черного чая, в Краснодаре можно купить чай ягодный или травяной.

Причем ягодные чаи купить в Краснодаре можно круглогодично. Полезные ягоды для чая: малину, клубнику, черную смородину, собирают летом, в сезон и высушивают. В ход идут также их листья, они тоже оказывают целительное воздействие. Часто производители сушат листья в вишневом или смородиновом соке, что придает чаю еще больше аромата и вкуса.

Изготавливается ягодный чай в Краснодаре вручную. Он станет прекрасным иммуностимулирующим средством в осенне-зимний период.

Крестьянские продукты всегда пользовались популярностью, какими зажиточными бы ни были люди, есть она предпочитали натуральные домашние продукты, ведь они содержат больше пользы, а именно витаминов, минералов, аминокислот и прочее.

Домашний сыр не является исключением. Кальций, магний, железо, витамины А и С, и еще множество различных микроэлементов, которые содержатся в молоке, все это составляющие домашнего сыра.

Сыр в Туле, произведенный промышленным способом купить можно в любом даже самом маленьком магазине. Проведенные за последнее время исследования показали наличие различных примесей в сырах разных производителей, это и растительные жиры, и маргарин и консерванты, даже те, которые вовсе там не нужны. В этом плане крестьянские продукты покупать гораздо выгоднее, консервантов в них вы точно не найдете.

Такой натуральный домашний продукт как сыр привлечет не только составом, но и ценой. Она разительно отличается от магазинной. Многие думают, что домашний сыр продают только соленый, типа брынзы, но это не так. Многие фермеры делают свой сыр пресным, чтобы покупатели смогли использовать его для различных блюд. Пресный сыр хорошо подойдет для приготовления десертов и салатов, соленый сыр пойдет как на бутерброды, так и в салаты. Например салат с соленым домашним сыром, помидором, огурцом, листьями салата/пекинской капустой и яйцом станет прекрасным дополнением к любому столу. Заправкой такому салату послужит домашний майонез.

Купить сыр в Туле можно как из коровьего, так и из козьего молока. Он обладает уникальным вкусом и очень ценится кулинарами во всем мире. Козий сыр послужит прекрасной закуской к вину, в качестве ингредиента любого салата, его можно добавить в блюдо при запекании и т.д.
Козий сыр порадует своим вкусом в том случае, если за козой, дающей молоко, ухаживали правильно. Если же правилами гигиены хозяева животного пренебрегали, удовольствия от молочных продуктов вы не получите.

Купить сыр и другие мясные и молочные продукты в Туле от фермеров можно в крестьянских хозяйствах области. Найдите своего фермера и сделайте общение обоюдовыгодным.