Ингредиенты:
- 400 гр риса
- 400 гр томатного соуса или томатов в собственном соку
- 90 гр натертого сыра
- нарезанная кубиками моцарелла
- 1 яйцо
- 80 гр овощей (зеленого горошка или цветной капусты)
- соль и специи по вкусу.
Приготовьте рис до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем смешайте рис со специями, томатным соусом, яйцом и тремя столовыми ложками натертого сыра. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Выложите половину риса, затем уложите нарезанную кусочками моцареллу, немного натертого сыра и приготовленные овощи, засыпьте вторую половину риса и разровняйте поверхность. Присыпьте все оставшимся натертым сыром и поставьте запекать в разогретую до 180˚С духовку на 20 минут.
Перед подачей запеканку немного остудите. Кстати, она будет хороша и в холодном виде.
А еще вы можете приготовить рисовую запеканку, тыквенный ризотто, плов с грибами, фаршированный перец, паэлью с морепродуктами, рис в кокосовом молоке, крокеты, кассероль или рисовую запеканку с курицей.
Приятного аппетита!
- 400 гр риса
- 400 гр томатного соуса или томатов в собственном соку
- 90 гр натертого сыра
- нарезанная кубиками моцарелла
- 1 яйцо
- 80 гр овощей (зеленого горошка или цветной капусты)
- соль и специи по вкусу.
Приготовьте рис до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем смешайте рис со специями, томатным соусом, яйцом и тремя столовыми ложками натертого сыра. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Выложите половину риса, затем уложите нарезанную кусочками моцареллу, немного натертого сыра и приготовленные овощи, засыпьте вторую половину риса и разровняйте поверхность. Присыпьте все оставшимся натертым сыром и поставьте запекать в разогретую до 180˚С духовку на 20 минут.
Перед подачей запеканку немного остудите. Кстати, она будет хороша и в холодном виде.
А еще вы можете приготовить рисовую запеканку, тыквенный ризотто, плов с грибами, фаршированный перец, паэлью с морепродуктами, рис в кокосовом молоке, крокеты, кассероль или рисовую запеканку с курицей.
Приятного аппетита!