- 200 гр краснодарского риса
- 150 гр молока любой жирности
- ½ л воды
- 15-20 гр растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 50 гр промытого и просушенного изюма
- 30-40 гр сахара
- щепотка соли
- 2 ст.л. сметаны.
Разогрейте духовку до 240˚С. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
Варите рис в воде примерно 20-25 минут. Затем слейте жидкость, а в кашу добавьте горячее кипяченое молоко, сахарный песок и щепотку соли, перемешайте и готовьте еще примерно 10 минут.
Дайте каше немного остыть, после чего добавьте яйцо, масло и изюм. Выложите кашу в форму для выпекания и равномерно распределите. Смешайте сметану с 1 яйцом и смажьте всю поверхность кашу. Поставьте выпекать на 15 минут или до золотистой корочки.
Вы также можете приготовить классическую творожную запеканку, творожно-тыквенную запеканку или запеканку из рикотты.
Приятного аппетита!
