Источник: Песочное печенье
- 2 яйца
- 150 гр сливочного масла комнатной температуры
- 110-120 гр сахара
- 290 гр просеянной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ванильный сахар или ванилин
- щепотка соли
- 150 гр шоколада, орехов и сухофруктов.
Смешайте муку с разрыхлителем. В емкость выложите масло, сахар, яйца, смешанную с разрыхлителем муку и ванилин. Все превратите в однородную массу. Затем добавьте нарезанный шоколад, сухофрукты и орехи и еще раз хорошо перемешайте.
Разделите тесто на 2 части. Каждую часть выложите на пищевую пленку, сформируйте «колбаску», заверните, переложите на ровную поверхность и отправьте в морозильную камеру на 1 час.
Разогрейте духовку до 180˚С.
Достаньте «колбаску» из морозилки, нарежьте одинаковыми порциями, выложите на застеленный пергаментом противень (или смазанный маслом и присыпанный мукой) и отправьте выпекать примерно на 20 минут. Время выпечки может зависеть от толщины печенья.
Вы можете испечь сразу все печенье, или оставить вторую «колбаску» про запас. Когда захотите еще печенья, достаньте тесто из холодильника, дайте ему постоять в течение пяти - десяти минут, а затем нарежьте и испеките.
А еще вы можете приготовить нежное песочное печенье, шоколадные «Шишки», апельсиновое печенье, шоколадное или имбирное печенье.
Приятного чаепития!
