Ингредиенты:
- 6 ломтиков бекона
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 нарезанная кубиками морковь
- 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
- 1 мелко нарезанная луковица
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 ст. муки
- 3 ст. молока
- 1-2 ст. куриного бульона
- 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
- соль и перец по вкусу.
Поджарьте бекон до румяной корочки и нарежьте. В глубокой кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей. Готовьте до мягкости овощей. Затем добавьте муку, перемешайте и потомите с овощами пару минут, затем начните постепенно вливать молоко. После каждого добавления смесь тщательно перемешивайте, чтобы не образовалось мучных комочков. Когда добавите все молоко, влейте куриный бульон и добавьте картофель.
На самом деле жидкости может понадобиться и меньше, если вы любите густые супы. Варите суп около 30-40 минут. Перед подачей посыпьте суп жаренным беконом и сухариками.
Вы также можете приготовить сливочный суп с лососем, грибной суп с диким рисом, "Лаблаби", чорбу, харчо или французский луковый суп.
Приятного аппетита!
- 6 ломтиков бекона
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 нарезанная кубиками морковь
- 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
- 1 мелко нарезанная луковица
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1/4 ст. муки
- 3 ст. молока
- 1-2 ст. куриного бульона
- 2 очищенных и нарезанных кубиками картофеля
- соль и перец по вкусу.
Поджарьте бекон до румяной корочки и нарежьте. В глубокой кастрюле или сотейнике растопите сливочное масло, добавьте нарезанные морковь, лук и сельдерей. Готовьте до мягкости овощей. Затем добавьте муку, перемешайте и потомите с овощами пару минут, затем начните постепенно вливать молоко. После каждого добавления смесь тщательно перемешивайте, чтобы не образовалось мучных комочков. Когда добавите все молоко, влейте куриный бульон и добавьте картофель.
На самом деле жидкости может понадобиться и меньше, если вы любите густые супы. Варите суп около 30-40 минут. Перед подачей посыпьте суп жаренным беконом и сухариками.
Вы также можете приготовить сливочный суп с лососем, грибной суп с диким рисом, "Лаблаби", чорбу, харчо или французский луковый суп.
Приятного аппетита!