Бездрожжевые ватрушки

Для теста:

- 200 гр творога
- 1 яйцо
- 100 гр муки
- 2 ст.л. сахара
- 1/2ч.л. разрыхлителя.

Для начинки:

- 270 гр творога (лучше гладкого)
- 2-3 ст.л. сахара (или по вкусу)
- ½ пакетика ванильного сахара
- 1 белок
- любые ягоды.

- 1 желток для смазывания.

Разогрейте духовку до 180˚С. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом.

Смешайте все ингредиенты для теста. Для теста можно взять и зерненный творог, если любите, чтобы попадались творожные крупинки. Если нет, перед применением перетрите творог до однородного состояния. Тесто разделите на 4 равные части. Из каждой части сформируйте шарик.
Приготовьте начинку, смешав творог с яичным белком и сахаром.

Теперь каждому шарику придайте круглую форму, не забудьте сформировать бортики. Выложите на подготовленный противень. Каждую формочку заполните творожной начинкой, а сверху выложите ягоды. Смажьте ватрушки яичным желтком и отправьте выпекать в разогретую духовку на 30-40 минут.

А еще из творога вы можете приготовить пирог "Стеганное одеяло", пирог с шоколадной глазурью, десерт без выпечки, печенье с кокосовой стружкой или творожные сердечки.

Приятного аппетита!