Источник: пирог "Стеганое одеяло"
- 4 яйца
- 130 гр сахара
- 160 гр просеянной муки
- 40 гр какао-порошка
- 100 мл растительного масла (без запаха)
- 2 ч.л. разрыхлителя для теста
Для творожного крема:
- 300 гр однородного творога (лучше жирного)
- 1 яйцо
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 4 ст.л. сахарного песка
- ванилин.
Итак, начните с крема. Яйцо взбейте с сахаром, затем добавьте творог, крахмал и ванилин. Взбейте все в блендере (подойдет и погружной) до однородной консистенции. Крем переложите в кондитерский мешок и уберите в холодильник, пока не приготовите тесто.
Смешайте в емкости муку, разрыхлитель и какао. Яйца взбейте с сахаром до получения пышной пены. Затем влейте масло и всыпьте сухую смесь. Все хорошо перемешайте и вылейте в форму для выпекания (у нас размер 28х20 см), предварительно застеленную бумагой для выпекания и смазанную маслом.
Достаньте творожный крем из холодильника и отсадите его поверх теста решеткой, как бы простегайте тесто. А затем поставьте на 30 минут выпекать в разогретую до 180˚С духовку. Готовый пирог остудите и можете наслаждаться вкусом.
А еще из творога вы можете приготовить воздушные булочки, вкуснейшее печенье, сырники с яблоком и кокосом или галушки.
Приятного аппетита!
