Вкусное творожное печенье

Ингредиенты:

- 250 гр творога (однородного)
- 80 гр нарезанного кубиками сливочного масла
- 180 гр просеянной муки
- 3 ст.л. сахарного песка
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- щепотка соли.

Разогрейте духовку до 180˚С. Противень застелите бумагой для выпекания.

В емкость выложите творог. Если у вас творог зернистый, предварительно пропустите его через сито. Добавьте к нему соль и сливочное масло. Вилкой или руками доведите смесь до однородного состояния. Затем всыпьте половину муки, смешанную с разрыхлителем. Начните вымешивать тесто, подсыпая муку по необходимости. Количество муки будет зависеть от влажности творога. В результате тесто должно получиться плотным и не липнуть к рукам. Готовое тесто разделите на 2 равные части.

Из каждой части сформируйте валик, приплюсните его и раскатайте полоской. Неровные края обрежьте, в результате должна получиться ровная продолговатая полоска. Посыпьте ее сахаром, равномерно распределите его по всей поверхности. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Теперь начните сворачивать тесто в плотную трубочку. Полученную трубочку нарежьте на одинаковые продолговатые кусочки. Выложите их на подготовленный противень и поставьте выпекать на 20 минут.

Готовые кокосовые трубочки можно посыпать сахарной пудрой и наслаждаться.

Из творога вы также можете приготовить бублики, десерт с желатином, печенье с корицей, блинчики или пышные творожники.

Приятного чаепития!