- 8 картофелин
- 2-3 ст.л. сметаны
- 80-100 гр бекона
- 120 гр сыра (российского)
- 50-60 гр натертого пармезана или другого твердого сыра
- соль и перец по вкусу.
Запеките картофель целиком до готовности. Если картофелины крупные, разрежьте их пополам. Ложкой удалите небольшое количество мякоти и выложите ее в миску. Бекон нарежьте и слегка обжарьте. Вместе с вытопленным жиром переложите к картофельной мякоти. Туда же отправьте сметану и нарезанный сыр. Посолите, поперчите и перемешайте. Начините картофель, посыпьте второй половиной твердого сыра и отправьте в разогретую до 200˚С духовку на 10 минут.
А еще вы можете приготовить картофельный салат, котлеты из картофеля и шпината, пастуший пирог, пиццу из картофеля или заливной пирог.
Приятного аппетита!
