В качестве начинки можно взять что угодно, мясо, колбасу, грибы, оливки. Количество ингредиентов рассчитывайте исходя из размеров вашей сковороды.
Источник: dom-povar.su/Картофельная-пицца-на-сковороде-p1376
Для теста: 5-7 натертых на терке картофелины, 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, нарезанная зелень укропа, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.
Для начинки: 2 ст.л. томатной пасты или соуса, 200 гр нарезанного вареного мяса или колбасы, 200 гр натертого сыра, 1-2 нарезанных помидора.
В миске смешайте все ингредиенты для теста, кроме растительного масла. Разогрейте сковороду, смазанную маслом (не забудьте про борта) и выложите "тесто" ровным слоем. Жарьте примерно 15 минут. Затем большую тарелку застелите пергаментной бумагой и выложите на нее корж. Затем корж переверните и отправьте обратно в сковородку.
Обжаренную сторону смажьте томатной пастой или соусом, поверх него выложите колбасу или нарезанное мясо, посыпьте сыром, а сверху уложите нарезанные помидоры. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 25 минут.
Приятного аппетита!
