Вегетарианские котлеты из картофеля и шпината

Котлеты «Palak Ki Tiki» - это вегетарианское блюдо, которое часто используют в качестве альтернативы мясному бургеру в сэндвичах. Оно относится к индийской кухне, и обычно довольно острое, однако вы можете не добавлять «горячие» специи. Картофельно-шпинатные котлеты подают с чатни, кетчупом или кокосовым йогуртом.
Ингредиенты:

- 500-600 гр вареного в кожуре картофеля
- 370 гр нарезанного шпината
- 1 мелко нарезанный перец чили
- 1 большой пучок нарезанной зелени кинзы
- 1 ч.л. гарам-масала
- ½ ч.л. молотого черного перца
- соль по вкусу
- 2 ч.л. сока лимона
- 200 гр кукурузной муки (или по вкусу)
- растительное масло для жарки.

Очистите вареный картофель от кожуры и разомните вилкой, превратив в грубое пюре. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и перемешайте. Перемешивать лучше руками, так вы прочувствуете консистенцию «теста» и сможете отрегулировать количество ингредиентов.

На сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Отщипните небольшой кусочек картофельно-шпинатного теста, руками сформируйте лепешку/котлетку (но не очень тонкую) и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 4 минуты с каждой стороны).

Подавайте с домашним йогуртом, смешанным с чесноком или томатными соусами.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img