- 500-600 гр вареного в кожуре картофеля
- 370 гр нарезанного шпината
- 1 мелко нарезанный перец чили
- 1 большой пучок нарезанной зелени кинзы
- 1 ч.л. гарам-масала
- ½ ч.л. молотого черного перца
- соль по вкусу
- 2 ч.л. сока лимона
- 200 гр кукурузной муки (или по вкусу)
- растительное масло для жарки.
Очистите вареный картофель от кожуры и разомните вилкой, превратив в грубое пюре. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, и перемешайте. Перемешивать лучше руками, так вы прочувствуете консистенцию «теста» и сможете отрегулировать количество ингредиентов.
На сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Отщипните небольшой кусочек картофельно-шпинатного теста, руками сформируйте лепешку/котлетку (но не очень тонкую) и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 4 минуты с каждой стороны).
Подавайте с домашним йогуртом, смешанным с чесноком или томатными соусами.
Приятного аппетита!
