Приверженцы диеты карнивор исключают из рациона углеводы: фрукты, овощи, бобовые, специи, семена и орехи. Даже чай и кофе для некоторых становятся запретными. Ярые сторонники утверждают, что в рационе кроме мяса, воды и соли вообще быть ничего не должно, отказываясь даже от яиц и молочных продуктов.
Тем не менее, многие попробовавшие ее, утверждают, что с ее помощью смогли не просто избавиться от лишнего веса, но и решили другие проблемы со здоровьем. Благодаря тому, что из рациона исключаются все опасные продукты и пищевые аллергены, многие приверженцы карнивора заметили улучшение работы желудочно-кишечного тракта, уменьшение вздутия живота, снижение «сахарной зависимости» и склонности к перееданию, снижение развития аутоиммунных заболеваний и психических расстройств, улучшение зрения, нормализацию кровяного давления и избавление от мигрени.
В настоящее время исследований, посвященных диете «хищников», мало. Но в 1799 году был опубликован отчет, в котором описывался случай избавления от сахарного диабета путем перехода на мясную диету.
• Мясо: говядину, свинину, баранину, ягнятину, телятину, мясо птицы, колбасы (лучше домашние)
• Рыбу и морепродукты, желательно отдавать предпочтение жирной рыбе
• Молочные продукты: сыр, йогурт, масло, молоко.
Недостатки
У этой диеты есть ряд серьезных недостатков, и подходит она далеко не всем. К примеру, организм недополучает антиоксиданты, содержащиеся в овощах и фруктах, цельнозерновых и бобовых. В рационе катастрофически не хватает клетчатки, необходимой для здоровой работы кишечника. Данное питание не подходит людям, страдающим от заболеваний почек, детям, беременным и кормящим женщинам.
Кроме того, у людей, придерживающихся данного способа питания, длительное время наблюдается низкий уровень фолиевой кислоты, дефицит натрия, магния и калия, особенно у тех, кто исключает из рациона яйца и молочные продукты.
Перед тем, как выбрать питание карнивор, следует проконсультироваться с врачом, сдать анализы и составить правильный план питания. Нельзя отказываться от углеводов за один день, отказ должен быть постепенным.
Слушайте свой организм, питайтесь сбалансировано и будьте здоровы!
