Грецкий орех в первую очередь известен своей способностью улучшать когнитивные способности и память, однако его польза не ограничивается только здоровьем мозга. Антиоксиданты, содержащиеся в них, полезны для сердца, зубов, обмена веществ, репродуктивного и психического здоровья. Но, все по порядку.
В состав «царского ореха», а именно так называли его древние греки, входят: белок, пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, медь, натрий, селен, витамин С, фолаты, витамин В3, холин, бета-каротин, витамин К.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале NCBI, грецкие орехи богаты такими антиоксидантами как: флавоноиды, эллаговая кислота, фолиевая кислота, гамма-токоферол, альфа-токоферол, дельта-токоферол, мелатонин и проантоцианидины. В «царском желуде» также содержится большое количество растительной альфа-линоленовой кислоты, которая относится к классу омега-3 жирных кислот. На что еще способен грецкий орех?
Преимущества для здоровья
1. Грецкий орех содержит нейропротективные соединения, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие, препятствуют образованию амилоидных бляшек в головном мозге, приводящих к развитию болезни Альцгеймера, деменции и прочим когнитивным нарушениям.
2. Грецкий орех обладает кардиозащитными механизмами благодаря влиянию на уровень холестерина, частоту сердечных сокращений и функции эндотелия. L-аргинин благоприятно влияет на сосудистую систему, а альфа-линоленовая кислота обладает мощным противовоспалительным и антикоагулянтным действием. Это помогает предотвратить образование тромбов и снизить риск остановки сердца.
4. Присутствующие в орехах нейрозащитные соединения, такие как фолиевая кислота, витамин Е, жирные кислоты и мелатонин, помогают улучшить настроение за счет повышения концентрации двух гормонов счастья: серотонина и дофамина.
5. Грецкий орех входит в число основных продуктов, которые могут помочь улучшить обмен веществ в организме и внести положительные изменения, такие как: снижение веса и снижение уровня холестерина, в статус метаболического синдрома.
6. «Царские желуди» могут играть ключевую роль в лечении бессонницы и способствовать хорошему сну. Такие питательные вещества как калий, мелатонин, кальций, L-орнитин и гексадекановая кислота, могут способствовать развитию нейрохимических веществ: серотонина, дофамина и ацетилхолина. Эти соединения помогают успокоить нервную систему и улучшают качество сна.
7. Грецкие орехи могут играть важную роль в предотвращении постменопаузального остеопороза, из-за сочетания эллаговой кислоты с другими антиоксидантными соединениями. Обогащенная орехами диета поможет предотвратить деминерализацию костей и разрушение зубов.
9. Ежедневное употребление 40 гр грецких орехов в течение восьми недель может увеличить количество пробиотиков и микробов, продуцирующих масляную кислоту в кишечнике здорового человека и значительно улучшить здоровье желудочно-кишечного тракта.
10. Витамины А, В, Е и другие антиоксиданты, присутствующие в грецких орехах, могут помочь уменьшить ранние признаки старения. Омега-3 и витамин Е, также помогают поддерживать здоровье волос, укрепляя волосяные фолликулы и предотвращая облысение.
