Всемирная Организация Здравоохранения классифицирует продукты питания по их питательному составу. Во главе стоят те, в которых при минимальном количестве калорий больше всего питательных веществ. Что же подразумевают ученые под «питательными веществами»? Это витамины, минералы, сложные углеводы, легкоусвояемый белок и полезные жиры.
Есть очень много полезных продуктов, содержащих все необходимые для поддержания здоровья элементы, но в некоторых они наилучшим образом сконцентрированы и сбалансированы. Чтобы получать все необходимое, питание должно быть разнообразным. Вот список продуктов, которые стоит включать в свой рацион чаще других, и вот почему:
Есть очень много полезных продуктов, содержащих все необходимые для поддержания здоровья элементы, но в некоторых они наилучшим образом сконцентрированы и сбалансированы. Чтобы получать все необходимое, питание должно быть разнообразным. Вот список продуктов, которые стоит включать в свой рацион чаще других, и вот почему:
2. Чеснок. Этот овощ есть, наверное, на каждой кухне. Но он не только улучшит вкус и аромат блюд, но и подарит пользу, поскольку богат витамином С, кальцием, калием, медью, марганцем и селеном. Регулярное употребление чеснока поможет снизить кровяное давление, уровень плохого холестерина и предотвратить болезни кишечника. Кроме того, чеснок является антибактериальным и противогрибковым средством.
3. Миндаль богат белком, клетчаткой, витамином Е, кальцием, медью, магнием и рибофлавином. Эти орехи являются источником железа, калия, селена, фолиевой кислоты, ниацина и тиамина. Чтобы получить всю пользу для здоровья, достаточно съедать 8-10 орехов в день. Все питательные вещества усвоятся лучше, если орехи предварительно замочить в чистой воде.
4. Овощи из семейства Крестоцветные (брокколи, цветная и кочанная капуста). Они являются источниками фитонутриентов, фолиевой кислоты, клетчатки, витаминов С, Е и К. Все они обладают антибактериальными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами.
6. Черная фасоль - продукт, богатый белком и клетчаткой. В ней содержится большое количество железа, магния, фосфора, кальция и цинка. А это значит, что она обеспечивает эластичность суставов, здоровье костей, помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать здоровье кишечника.
7. Арахис часто недооценивают, а ведь он является источником полезных жиров, белка и клетчатки. В нем много антиоксидантов, калия, фосфора, магния и биотина.
8. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, мангольд, кале и прочие, содержат витамины А, С и К, богаты магнием, кальцием, железом, пищевыми волокнами и флавоноидами В-каротина.
10. Натуральный йогурт – источник кальция, белка и пробиотиков. Полезные бактерии способствуют правильному функционированию кишечника, таким образом поддерживая иммунитет и здоровье сердца.
Ешьте все самое полезное и будьте здоровы.
