Фрикадельки в томатном соусе с грибами

Если вы еще не решили, что приготовить на ужин, предлагаем вам остановиться на фрикадельках. Нежные фрикадельки из индейки в томатном соусе с грибами украсят собой любой гарнир, будь то: гречка, рис или макароны. В соус можно добавить любые овощи по своему вкусу.
Чтобы фрикадельки получились нежными, фарш можно прокрутить дважды. Также, при желании, в него можно добавить вареный круглозерный рис.
Ингредиенты:

- 500 гр фарша из филе бедра индейки и 2 небольших луковиц
- 1/2 нарезанной кубиками луковицы
- 1 крупная натертая на терке морковь
- 10 очищенных и нарезанных шампиньонов
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1-2 пропущенных через пресс зубчика чеснока
- нарезанная свежая зелень
- растительное масло для жарки
- соль, перец и специи по вкусу и желанию.

Фарш приправьте солью и перцем (можно добавить свои любимые специи) и сформируйте фрикадельки. Обжарьте шарики на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Переложите фрикадельки в тарелку, а в сковороду влейте еще немного растительного масла и обжарьте лук, натертую морковь и грибы.

Когда овощи станут румяными, добавьте томатную пасту, перемешайте, обжарьте все вместе примерно полминуты, после чего влейте немного воды. Соус должен получиться не слишком густым, но и не очень жидким.

Доведите соус до кипения, приправьте солью, перцем, добавьте специи и выложите в него обжаренные фрикадельки.
Источник: Фрикадельки в томатном соусе с грибами

Источник: Фрикадельки в томатном соусе с грибами

Готовьте все вместе около 20 минут, до полной готовности мяса. За 5 минут до готовности добавьте в соус чеснок и нарезанную зелень. Слегка перемешайте и накройте крышкой.

Параллельно с фрикадельками сварите гарнир. На тарелку выложите спагетти, рис или гречку, сверху выложите фрикадельки с соусом, украсьте зеленью и можно подавать.

Из фарша вы также можете приготовить: самсу из слоенного теста, пастуший пирог, фрикадельки с баклажанами или запеченные кабачки.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img