Самса из слоеного теста с сочной начинкой

Сегодня пятница, а значит рабочая неделя почти закончилась. Однако уверены, что сегодня многих занимает вопрос, что подарить своим Защитникам 23 февраля! С основным подарком мы не поможем, а вот решить вопрос с угощениями, точно в наших силах. Вашему вниманию мы предлагаем рецепт вкуснейшей самсы, хрустящей снаружи и сочной внутри. Сохраняйте рецепт, запасайтесь продуктами и готовьте вместе с нами!
Источник: Самса с мясом и картофелем

Источник: Самса с мясом и картофелем

Для теста:

- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 200 мл воды
- 3-3 ½ ст. муки
- 100-150 гр растопленного сливочного масла для слоев
Источник: Слоеная самса с мясом

Источник: Слоеная самса с мясом

Начинка:

- фарш из 500 гр говядины или баранины и 100 гр курдюка (можно все мелко нарезать)
- 300 гр нарезанного кубиками картофеля
- 2 луковицы среднего размера, нарезанные кубиками
- нарезанная свежая зелень кинзы
- зира по вкусу
-сухие травы и паприка по вкусу
- соль и перец по вкусу.
Источник: Треугольники сочной самсы

Источник: Треугольники сочной самсы

Для начала займитесь тестом. Соедините все ингредиенты, кроме сливочного масла. Тесто должно получиться однородным и не очень крутым. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут, а затем разделите его на 6 частей. Каждую часть раскатайте, затем соедините три слоя, промазав каждый слой сливочным маслом и скатайте рулет. Тоже самое повторите с остальным тестом. В итоге у вас получится два рулета. Уберите их в морозилку на 1 час или в холодильник на 2 часа.

Пока тесто охлаждается в морозилке, приготовьте начинку. Смешайте фарш или нарезанное мясо с курдюком, нарезанный мелким кубиками картофель, мелко нарезанный лук, зелень. Приправьте все это специями и травами, как следует перемешайте.
Источник: Узбекская самса

Источник: Узбекская самса

По истечении времени достаньте рулеты из морозилки, разрежьте на мелкие рулетики. Каждый рулетик приплющите срезанной стороной, раскатайте, выложите начинку и сформируйте «пирожки». Форму выбирайте сами: квадрат, треугольник или круг.

Каждый «пирожок» смажьте смесью из яичного желтка и небольшого количества молока, посыпьте семенами кунжута и отправьте в разогретую до 200 ˚С духовку на 30 минут.

Ароматная сочная и наивкуснейшая самса готова. Подавайте с томатной сальсой.

Приятного аппетита и веселых выходных!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img