Биологи считают, что вишня обыкновенная является гибридом черешни и степной вишни. Деревья цветут с марта по апрель. Маленькие цветочки белого или розового цвета образуют красивые шапки, обрамляющие верхушки деревьев. Их главным врагом является ветер, японская пословица гласит: «Ветер и вишневый цветок не могут быть хорошими друзьями». Но если цветочки удержались на дереве, ждите урожай.
Антиоксиданты жизненно важны для хорошего здоровья, они защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом и свободными радикалами. Вишня богата такими антиоксидантами как антоцианы и цианидины. Они эффективны при борьбе с такими воспалениями как артрит, деменция, сердечно-сосудистые заболевания.
В плодах вишни обыкновенной сконцентрированы фитохимические вещества, в том числе мелатонин, участвующий в регуляции циклов сна. Его в вишне в пять раз больше, чем в ежевике и клубнике. Ученые из Университета Луизианы провели исследование и доказали, что вишневый сок продлевает время сна и улучшает его качество.
Кроме того, употребление вишни и вишневого сока в течение двух недель связывают со снижением риска приступов подагры, а всё из-за ее способности снижать уровень мочевой кислоты.
Вишня – продукт щелочной, так что с ее помощью можно поддерживать идеальный рН в организме.
Кисло-сладкие ягоды будут полезны и для работы мозга, поскольку содержат витамины А, Е, С и В, а также фосфор и кальций. Это также означает, что они будут полезны для придания сияния и здоровья кожи. Считается, что вишневый сок, нанесенный на кожу, помогает справляться с пигментными пятнами и выступает в качестве естественного средства для регенерации и омоложения.
Если вы покупаете вишню на базаре, выбирайте темные глянцевые плоды. Храниться при комнатной температуре вишня будет в течение трех-четырех дней, а потом начнет портиться. Чтобы сохранить ее подольше, держите ягоды в холодильнике или морозилке.
Но вишня пойдет на пользу далеко не всем. От ее употребления лучше отказаться, если вы страдаете гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
А вот глотать косточки не рекомендуется никому, поскольку в них содержится синильная кислота.
А вы уже ждете урожая вишни?
