Чем отличаются сорта вишни: красные сестрицы

Источник: heckyeahvegancupcakes.tumblr.com/post/14606

Как и любая другая садовая культура, вишня имеет множество сортов и подсортов. Так, например, много общего у нее с почти сестрой черешней, которая, к огромному сожалению, редко когда произрастает в природных условиях средней полосы, предпочитая более мягкий и теплый климат. Вишня отличается от черешни размером и вкусом – она более мелкая (хотя и не всегда) и более кислая.

Вишневый пирог – любимое блюдо для многих народов мира.

Существует множество сортов, различающихся по цвету, вкусу, размеру и другим качествам. Основные из них мы хотим перечислить.

Источник: recipehouse.tumblr.com/post/145873278667/vi

1. Новодворская. Это классический сорт вишни, который имеет как раз характерную кислинку. Растут ягоды на большом дереве, плоды сочные, нежные, а мякоть легко отделяется от косточки. Покупать такую вишню нужно в июле, потому что именно тогда можно быть уверенным в ее натуральном происхождении.

2. Глубокская. Эта вишня отличается своим размером – она крупнее обычной. Плоды имеют приятный кисло-сладкий вкус, растет на дереве, а созревает традиционно в июле.

Крупные вишни отлично подходят для украшения тортов и пирожных – смотрятся они очень эффектно!

3. Войлочная. Этот вид вишни приехал в России из Азии. Растут плоды не на деревьях, а на кустарниках, которые, тем не менее, являются очень морозоустойчивыми. От своих древесных родственников отличается более сладким вкусом и более высокой урожайностью.

Вишневые напитки – лимонад и смузи – лучше делать из более сладких сортов, иначе придется добавлять сахар.

Источник: soft-morning-light.tumblr.com/post/145780051562

4. Сакура. Этот сорт прославил своим цветением Японию, символом которой и является дерево. Чтобы посмотреть на распустившиеся цветки, люди едут с другого конца света. К сожалению, плоды сакуры разочаровывают: они практически несъедобны. Японцы не растерялись и скрестили сакуру с китайской вишней (войлочной), в результате чего появилась сакурамба. Плоды сакурамбы больше похожи на черешню – они темно-красного цвета с сочной мякотью.

Цветение вишни – это лишь начало, ведь настоящие ягодки оказываются и красивее, и вкуснее, и ароматнее!

От сорта зависит многое, в том числе применение ягод. Некоторые больше подходят для еды, некоторые для компотов и соков, некоторые – для варенья и джема. Попробуйте разобраться в семейном хитросплетении ягод, и найдите нужный сорт!

Источник: fancycrave.com/post/146369760207/download-by-laci-