Кабачки – низкокалорийный, но питательный продукт. В них содержатся пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, селен, витамины А, К, С и В, фолиевая кислота и бета-каротин.
Интересно, что кабачки являются кустовой разновидностью тыквы.
Чтобы получить все питательные вещества, кабачки лучше не очищать от кожуры, поскольку в ней так же содержится огромное количество питательных веществ. Так почему же не стоит проходить мимо кабачков в магазине и постоянно включать их в свой рацион?
Интересно, что кабачки являются кустовой разновидностью тыквы.
Чтобы получить все питательные вещества, кабачки лучше не очищать от кожуры, поскольку в ней так же содержится огромное количество питательных веществ. Так почему же не стоит проходить мимо кабачков в магазине и постоянно включать их в свой рацион?
2. Снижают уровень глюкозы в крови. Благодаря нерастворимой клетчатке кабачки предотвращают развитие диабета II типа. Употребление этого овоща помогает снизить риск метаболического синдрома и улучшить усвоение глюкозы.
3. Способствуют здоровью сердца. В кабачках мало калорий и много фолиевой кислоты, калия и магния, то есть всех необходимых для здоровья сердца веществ. Пищевые волокна, содержащиеся в овоще, также помогают снизить риск развития сердечных заболеваний.
4. Способствуют улучшению зрения. Поскольку кабачки богаты витамином С и бета-каротином они помогают поддерживать здоровье глаз и избежать проблем со зрением. Кроме того, такие антиоксиданты как лютеин и зеаксантин помогают избежать возрастных проблем со зрением.
5. Помогают снизить вес. Этот овощ практически не содержит крахмала и углеводов, зато в нем много воды и клетчатки, что делает кабачки идеальным продуктом для снижения веса.
6. Полезны для здоровья щитовидной железы. Присутствие полифенолов и витамина С в кожуре кабачков помогает регулировать уровень гормонов щитовидной железы и надпочечников. Также правильному функционированию способствует присутствующий в кабачках марганец.
8. Снижают окислительный стресс. Благодаря антиоксидантам, которые в огромном количестве содержатся в кабачках, можно вывести из организма свободные радикалы и предотвратить риск окислительного повреждения организма.
9. Понижают уровень холестерина. Высокое содержание клетчатки в этом овоще предотвращает скопление вредного холестерина в артериях и предотвращает, таким образом, развитие инсульта и ишемической болезни сердца.
10. Способствует красоте и росту волос. Это действие кабачки оказывают благодаря содержащимся в них витамину В2, цинку и витамину С. Эти важные соединения также помогают предотвратить сухость и ломкость волос и даже появление перхоти.
Из кабачков можно приготовить много разных вкусных и полезных блюд, например, икру, кабачковые оладьи, фриттату с козьим сыром, овощной торт и лазанью.
Ешьте только полезные продукты и будьте здоровы!
