Летняя фриттата из цуккини и козьего сыра

Начинается сезон кабачков, сочных и вкусных. Оладьи из кабачков это слишком просто, попробуйте приготовить фриттату.
Козий сыр придаст блюду кремовый насыщенный вкус, а укроп и кабачки дадут сочность и аромат.
Источник: cooking.nytimes.com/recipes/1013528-fritta

Источник: cooking.nytimes.com/recipes/1013528-fritta

Ингредиенты: 2 ст.л. оливкового масла, ½ кг. натертых цуккини, 2 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу, 8 яиц, 60 гр. нарезанного козьего сыра, ¼ ст. нарезанной зелени укропа.

Разогрейте сковороду, налейте 1 ст.л. оливкового масла и добавьте натертый кабачок. Тушите 1-2 минут, затем добавьте чеснок, перемешайте и тушите еще около минуты. Не готовьте их слишком долго, цуккини не должны потерять свой свежий зеленоватый оттенок. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.

В миске взбейте яйца, добавьте измельченный сыр, укроп, приготовленный кабачок, посолите и поперчите. В чистую сковороду налейте оставшееся масло. Когда масло достаточно разогреется, вылейте яично-кабачковую смесь и поворачивая сковороду в разные стороны равномерно распределите массу по поверхности. Поджаренные края смещайте к центру при помощи ложки, заполняя освободившуюся поверхность.
Источник: lovelydelightbite.com/recipes-2/apero/zucc

Источник: lovelydelightbite.com/recipes-2/apero/zucc

Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Время от времени крышку приподнимайте и следите, чтобы фриттата не подгорела.

Переверните фриттату при помощи лопаточки и готовьте еще около 5 минут. Выложите на блюдо, нарежьте и подавайте.

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Корзина
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Избранное
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Счет
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Контакты
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Чат
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Блоги
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
Магазин
Данный сервис доступен только зарегистрированным пользователям. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img