От лета мы хотим брать все самое лучшее: солнце, море, овощи. Овощи, выращенные под солнцем, приобретают неповторимый вкус и сочность, и из них можно приготовить вкуснейший торт.
Летние овощи полны витаминов и микроэлементов. Старайтесь покупать их на базаре или у фермеров. Овощи, выращенные с любовью, содержат еще больше полезных веществ и дарят еще больше вкуса.
Источник: cooking.nytimes.com/recipes/1013213-layere
Ингредиенты: 1 большой, нарезанный кружочками баклажан, 4 средних, нарезанных кружочками кабачка, 200 гр. нарезанных тонкими полосками грибов, ½ ст. оливкового масла, соль и свежемолотый перец по вкусу, ¼ ст. нарезанных листьев базилика, 2 нарезанных кружочками помидора, 2 ст.л. измельченного чеснока, ¼ ст. натертого сыра, ½ ст. панировочных сухарей.
Разогрейте духовку до 200 градусов или разогрейте сковороду гриль. Нарезанные баклажаны, кабачки и грибы слегка смажьте растительным маслом, приправьте солью и перцем и жарьте на разогретой сковороде или на решетке с двух сторон до готовности.
Источник: illcookifyoucleanup.blogspot.ru/2010/07/veg
Подготовьте форму и укладывайте слоями: баклажаны, кабачки,
грибы, помидоры, чеснок, базилик. Каждый слой слегка приправляйте солью и перцем. Так выложите слоями все овощи. Сверху слегка придавите овощи ложкой, посыпьте
натертым сыром и сухарями. Полейте 1 ст.л. оливкового масла.
Запекайте овощной торт около 30 минут. Затем дайте постоять минут 10, нарежьте и подавайте
со сметаной или аджикой.
Приятного аппетита!
