Все заметки. Все заметки 3

<<<1 2 4
...
29 30 31>>>
Ингредиенты
Нутовая мука: 130 г
Вода: 390 г
Соль: 5 г
Оливковое или растительное масло
Пищевая сода
Редис

Способ приготовления

Добавьте чайную срезанную ложку пищевой соды, погашенную уксусом (или другой разрыхлитель по вашему вкусу). Подсолите, накройте плёнкой и оставьте отдыхать.

Хозяйке на заметку: как я уже рассказывала в рецепте генуэзской нутовой лепёшки Фарината, долго выдерживать это тесто не обязательно, но рекомендуемо. Благодаря более длительному «отдыху» теста, улучшается его дальнейшее усваивание нашим организмом. Поэтому, если у вас есть возможность, то, прежде чем начать добавлять редис, выдержите подготовленное тесто как минимум часок. Если оно сильно загустеет, можете развести его немного водой.

Когда тесто будет готово, перейдите к редису. Хорошо вымойте его под проточной водой, удалите корешки и пожелтевшие или испорченные листья ботвы, после чего порубите на не очень мелкие части. Переложите в тесто и хорошо перемешайте деревянной лопаточкой. Отрегулируйте окончательно по соли.

Теперь перейдите к обжариванию лепёшек. Для этого лучше всего использовать антипригарную сковороду, на которую налейте немного оливкового масла. Выкладывайте тесто небольшими порциями и обжаривайте с обеих сторон, подливая, прежде чем перевернуть их на вторую сторону, ещё немного оливкового масла.

Нутовые лепешки с ботвой редиса готовы!

Можете подавать их для перекуса, а также в качестве хлеба. Отлично они могут подойти для закусочного стола к сырам или мясной нарезке.
Способ приготовления:

Разотрите 3 яичных желтка с 3 ст. л. сахара до получения гладкой беловатой пены.

Влейте 1 ст.л. граппы (можно рома, коньяка или водки) и добавьте 300 г сыра Маскарпоне. Аккуратно всё перемешайте.

Взбейте 3 яичных белка (можете добавить щепоточку соли) в плотную стойкую пену, переложите её в приготовленный крем и, чтобы сохранились накопленные при взбивании желтков и белков воздушные капсулы, деликатно перемешайте движениями снизу-вверх.

Можете подавать Крем из сыра Маскарпоне к печенью, например, к Венецианским Страбои, украсив миндальной крошкой или лесными ягодами.

Наслаждайтесь, но учитывайте, что калорийность сыра Маскарпоне достигает 450 kcal. ;-)

А вы знаете что можно приготовить сыр Маскарпоне в домашних условиях?
Ингредиенты на 2 порции:

Паста коротких форматов: 200 г
Сладкий перец: 2 штуки (небольшие или 1 крупный)
Оливковое масло: несколько столовых ложек
Лук репчатый: 1 штука небольшая
Соль: по вкусу
Белое сухое вино: ок. 50 г
Овечий твёрдый сыр Пекорино: 2 горсти (по 1 на порцию)
Чёрный душистый молотый перец: по вкусу (факультативно)

Способ приготовления

Очистите лук и мелко его порубите.
Вымойте перец, просушите, разрежьте пополам, удалите семена, хвостик и внутренние перепонки, после чего нарежьте его тонкой соломкой.
Налейте на антипригарную сковороду несколько столовых ложек оливкового масла и пропассеруйте лук до мягкого состояния.
Хозяйке на заметку: если вы любите пикантные блюда, можете добавить маленький кусочек острого перца. Если у вас есть возможность добавить анчоусы, то это самый подходящий момент: добавив их к луку, прогрейте, пока анчоусы не растворяться в оливковом масле.
Добавьте соломку перца. Готовьте на слабом огне под крышкой, периодически помешивая.
Минут через десять влейте белое сухое вино. Перемешайте, дайте испариться винному алкоголю, опять накройте крышкой и доведите до готовности.
Хозяйке на заметку: во время приготовления перца подливайте понемногу горячей воды или отвара от пасты.
Отрегулируйте перец по соли в конце приготовления.
Пока готовится перец поставьте на огонь кастрюлю с водой для отваривания пасты. Когда она закипит подсолите, и когда она вновь начнёт кипеть - бросьте вариться пасту. Варите по времени, указанному на упаковке.
Когда паста будет готова «ал денте», откиньте её на дуршлаг, отлив в сторону немного отвара и переложите на сковороду со сладким перцем, который к этому времени должен быть уже готов.
Поставьте сковороду на огонь, подлейте с пол половника отвара пасты, посыпьте тёртым на мелкую тёрку сыром Пекорино (оставьте пару хороших щепоток для подачи к столу) и хорошо всё перемешайте двумя ложками. Когда водичка испарится, и паста пропитается соками и ароматами, снимите с огня. Добавьте рубленый базилик (или петрушку), припорошите чёрным душистым молотым перцем и разложите по порционным блюдам. Присыпьте каждую порцию ещё овечьим сыром и сразу подавайте к столу.
Паста с перцем и овечьим сыром готова!
Закупаем мед. 80 руб./кг. Тел. +7-920-457-47-74
Мы заинтересованы, чтобы у вас был желаемый результат, предлагаем провести Демо тестирование на указанном вами участке и культуре с участием и сопровождением наших представителей.
· Дополнительную информацию по продукту и условиям сотрудничества можно получить следующим образом:
· По телефонам +7(848)229-60-21 +7(987)909-60-21 Whats App.
· E-mail: agro.volga63@yandex.ru
· ВК Вермикс-Агроволга
Мы заинтересованы, чтобы у вас был желаемый результат, предлагаем провести Демо тестирование на указанном вами участке и культуре с участием и сопровождением наших представителей.
· Дополнительную информацию по продукту и условиям сотрудничества можно получить следующим образом:
· По телефонам +7(848)229-60-21 +7(987)909-60-21 Whats App.
· E-mail: agro.volga63@yandex.ru
· ВК Вермикс-Агроволга
Добрый день, просим Вас рассмотреть наше предложение. Если ваше решение будет положительным готовы обсуждать дальнейшее взаимодействие.
С уважением. ООО "АГРОВОЛГА"
Предприятие по производству органических удобрений полного цикла «Fiterra» GmbH приглашает вас к сотрудничеству. Мы проводим исследования в области вермитехнологий и разрабатываем новые продукты для экологического земледелия совместно с частным институтом daRosti (Германия) и ГНПО «НПЦ Национальной Академии Наук Беларуси по биоресурсам»
Наш главный продукт - жидкое гуминовое удобрение «Вермикс». Этот препарат стимулирует рост и развитие растений, обладает биопротекторными свойствами, улучшает усвоение растениями питательных элементов, повышает устойчивость растений к климатическим и биотическим стрессорам.
В состав входят водо и щелочерастворимые компоненты биогумуса: соли гуминовых и фульвокислот, аминокислоты, пептиды, витамины, антибиотики, гормоны роста и развития растений, другие продукты жизнедеятельности почвенных микроорганизмов и самих дождевых червей (вермикультуры).
Уборка дома – дело непростое, нам требуется масса различных средств: для полировки поверхностей, прочистки труб, удаления пятен. Возможно, сделать дом чище помогут продукты, которые есть в каждом холодильнике.

И снова, в поисках интересного, я наткнулась на статью с советами, которые могут облегчить жизнь хозяйкам. В этих нехитрых советах мне понравилось то, что в принципе убрать дом можно и без химии, без специальных средств (особенно это может пригодиться тем, у кого аллергия). Давайте пробовать вместе.

Оказывается, чтобы сделать дом свежее и чище, нужен простой лимон. Содержащаяся в нем кислота поможет удалить жир и грязь с плиты и других бытовых приборов. Нам советуют разрезать лимон пополам и натереть мякотью грязные поверхности, оставить примерно на 20 минут, а затем смыть. Честно говоря, о том, что соком лимона можно сделать поверхность блестящей и избавиться с его помощью от посторонних запахов я знаю точно, испробовано не раз, особенно хорошо срабатывает с разделочными досками, а вот отчистить жир с поверхности плиты пока не пробовала.

Очистить ковер или тканевые поверхности рекомендуют при помощи содовой. В найденной мною статье рекомендуют на пятно налить сладкую газировку, а точнее клубничную, а затем промокнуть тряпочкой.

Следующий лайфхак работает на сто процентов, испробовано думаю многими хозяйками. Дезинфекция поверхностей на кухне и в ванной при помощи уксуса. Только для пущей эффективности рекомендуют смешать уксус с соком лимона. Эта смесь гарантировано дезинфецирует любую поверхность, даже с мелкими трещинками. А вот чтобы избавить трубы от запаха и сделать их белоснежными изнутри советуют смешать уксус с пищевой содой. Для этого надо смешать эти два ингредиента, чтобы образовалась шипящая пена, и сразу залить эту смесь в трубы. Говорят эффект потрясающий.

Следующий лайфхак будет по очистке решетки духовки. Решетку от гриля или решетку духовки рекомендуют чистить луком. Для этого надо включить духовку, нагреть решетку и при помощи лука, насаженного на вилку (чтобы не обжечься) протирать поверхность решетки. Возможно, это и сработает, учитывая свойства лука. Однако наверняка затем следует эту решетку промыть тем же соком лимона, чтобы она при следующем включении духовки не источала специфический запах (ну, это я так думаю).

Грязный кофейный столик советуют очищать майонезом. Ложку майонеза следует распределить по поверхности столика, оставить на несколько минут, а затем удалить загрязнения влажной тряпкой. После чего бумажным полотенцем или мягкой тряпкой довести столик до блеска.

А полировать любые изделия из нержавеющей стали рекомендуют огурцом. Он, обещают нам, сделает поверхность безупречно блестящей.

Ну что же, давайте вместе пробовать эти лайфхаки и делиться своими впечатлениями! Всем удачи!!!
Уборкой дома хозяйки занимаются довольно часто, кто-то убирает каждый день, у кого-то это делать получается реже. Обычно мы моем пол, вытираем пыль, раскладываем и развешиваем вещи, а вот заглядывать в холодильник, чтобы навести там порядок, частенько забываем.

Иногда открываешь холодильник, а там куча пакетиков, с завернутыми в них остатками зелени, лука, моркови и других продуктов. Или контейнеры с остатками еды и соусами с прошлой недели. Что-то обязательно пролилось, просыпалось, залежалось. Иногда, кажется, что в холодильнике лежит столько всего, что совершенно нет места, чтобы даже поставить бутылек с приправой. Сегодня я предлагаю разобрать холодильник и правильно организовать в нем пространство.

- Если вы устали постоянно чистить полки холодильника от пятен, оставленных пролитым молоком, томатной приправой или разбившимся яйцом, предлагаю простой способ решения этой проблемы.

Для начала надо освободить полки, помыть их и насухо вытереть. После этого, чистые полочки надо застелить обычной пищевой пленкой. Когда в следующий раз, вы нечаянно что-то выльете или перевернете, вам надо будет просто снять пленку и выбросить ее. При этом холодильник останется чистым, без пятен и неприятного запаха.

- Каждый день или раз в неделю мы забиваем холодильник продуктами: овощами, фруктами, готовыми блюдами. Иногда про какие-то продукты мы просто забываем, ну случается такое. Продукты портятся, после чего их приходится выбрасывать. Чтобы избежать лишних расходов можно пометить скоропортящиеся продукты, ну, например, яркими стикерами. Можно налепить на упаковку бумажный скотч и подписать, до какого времени необходимо употребить тот или иной продукт. А можно продукты, которые необходимо использовать в первую очередь положить, к примеру, на верхнюю полку.

- Можно поступить иначе. В день покупки сделать список продуктов и повесить его на холодильник, по мере того, как продукты будут использованы, вычеркивать их из общего списка. Этот способ заменит функцию «умного холодильника», встроенную в новые приборы.

- Еще одним эффективным способом организовать пространство в холодильнике станет распределение по полкам. Каждую полку в холодильнике отведите под определенные продукты, одну – для овощей, другую для фруктов, третью для молочных продуктов и т.д.

- Чтобы все продукты были на глазах, и вы знали, сколько чего осталось, лучше хранить их в специальных пищевых контейнерах. Особенно удобно хранить так овощи, ягоды, сыр и даже, колбасы.

Надеюсь, эти незатейливые идеи помогут и вам организовать пространство в холодильнике, не выбрасывать испорченные продукты (а значит экономить), всегда знать, что необходимо докупить. Всем удачи.

<<<1 2 4
...
29 30 31>>>
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp img