Онлайн журнал - Статьи

Гуляш – это самое горячее блюдо для самых холодных времен. Оно соединяет в себе мясо, муку, овощи и имеет многовековую историю, являясь главным элементом венгерской кухни и поводом для национальной гордости. Из чего делают гуляш и что это такое? В этом мы и попробуем разобраться.

Джин – это крепкий алкогольный напиток для настоящих британских мужчин. По крайней мере, он был именно таким, когда англичане привезли рецепт к себе на родину из Голландии, где и была придумана можжевеловая настойка. Сейчас джин является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире, входит в состав коктейлей, самым популярным из которых является джин с тоником.

С детства мы привыкли думать, что еда – это всегда хорошо. Но оказывается, так думают не все. Некоторые регулярно отказываются от пищи и утверждают, что это укрепляет здоровье и очищает желудок. Но так правы ли на самом деле – или же голод только ухудшит положение?

Белые грибы – это настоящий подарок и грибников, и для поваров, и для гурманов. Они ценятся больше всего, потому что их внешний вид, вкусовые качества и аромат несравненны. Белые грибы нелегко найти, но если Вы все же сможете обнаружить их в сосновом бору теплым осенним днем, то ни за что не сможете пройти мимо.

Творог – спасение для всех, кто занимается спортом, сидит на диете и придерживается правил сбалансированного питания. Этот ценный молочный продукт сопровождает человечество уже не одно тысячелетие. Но в чем именно заключается его польза?

Современной ботаникой насчитывается около 90 видов растений, которые причисляют к биологическому виду кофе, однако в промышленном масштабе у нас есть возможность попробовать лишь два самых распространенных сорта: арабику и робусту. Где они растут и чем они отличаются друг от друга? Именно это мы и попытаемся выяснить.

Рассада помидоров уже давно высажена садоводами-любителями, и профессионалами. Не за горами то время, когда мы, наконец, сможем есть свежие помидоры, которые только собраны с грядки. Но как не потеряться среди многообразия плодов и выбрать то, что понравится именно Вам? Для этого нужно знать чуть больше о сортах.

Казалось бы, борьба фруктов и овощей со свежевыжатыми соками уже должна быть закончена, однако она, напротив, получает все большее развитие. Люди, имеющие на сегодняшний день блендеры, миксеры, комбайны и соковыжималки, хотят превратить в пюре и соки буквально все, что попадается на их пути. Их противники же не устают доказывать, что в кожуре яблока, к примеру, содержится множество витаминов и минералов, которые не могут проникнуть в жидкость. Попробуем разобраться, кто же прав.

По легенде, давным-давно древние тюрки решили задобрить своих ангелов-хранителей, накормив их по-настоящему божественным лакомством. Кушанье понравилось не только ангелам, но и людям-изобретателям, которые назвали загадочное блюдо «белым кислородом». Этим божественным лакомством был, как Вы уже догадались, йогурт, который не теряет своей популярности уже многие столетия.

В древности над теми, кто ел овсянку, смеялись, - овес долгое время считался кормом для скота. Так считали из-за природы растения: изначально овес рос как сорняк. В Монголии и Китае с ним не боролись, а использовали как корм для скота. Германцы относились к овсянке без предрассудков, - Плиний Старший писал о том, что они специально выращивали овсянку для своего стола. Та же история и с шотландцами: в холодном и влажном климате овес растет отлично – а овсяная каша такая же вкусная и сытная, как и любая другая. Только окружающие народы думали иначе. В словаре С. Джонсона овес обидно назван продуктом, «которым в Англии кормят лошадей, а в Шотландии – людей».

Многим известна знаменитая шутка Шаря де Голля, президента Франции, о сыре. Он говорил: «Как можно управлять страной, в которой столько же сортов сыра, сколько дней в году!». Говоря только о Франции, можно смело утверждать, что количество сортов сыра лишь там смело приближается к цифре пятьсот. Сыр – это продукт, который несет на себе печать повара, поэтому он всегда будет разным.

Страны Южной Америки – это мексиканские сериалы, бразильские ежегодные карнавалы и, конечно же, перец чили, прославивший страну Чили на весь мир. На самом деле чили назван не в честь страны, но в честь своего цвета – красного. Родиной же перца на самом деле является Мексика.