Вот и подошла к концу масленичная неделя. Быстро же она пролетела. Пришло время проводить Масленицу и сделать это надо со вкусом.
Источник: jenskiymir.mirtesen.ru/blog/atom?-byistro-i
Всю неделю мы
лакомились блинчиками,
блинными пирогами,
мясными рулетами,
запекали баранину и пр. А сегодня мы предлагаем
приготовить курицу по грузинскому рецепту. Грузинские блюда это всегда праздник и даже обычная курица получается необыкновенной.
Чкмерули блюдо простое, готовиться оно довольно быстро. Курицу промойте, отделите от нее лишний жир и кожу. Разделите тушку пополам или на четвертинки. Натрите солью, перцем и растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до полуготовности, уже без добавления масла, так, чтобы образовалась корочка.
Источник: eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/chkmeruli-i
Теперь приготовьте соус. 6 зубчиков чеснока очистите и измельчите. Нарежьте пучок кинзы и петрушки и соедините с чесноком. Влейте в зелень 500 мл 20%-ных сливок (можно взять и 10%-ные). Теперь добавьте по 1 ч.л. хмели-сунели с мятой и хмели-сунели с кориандром, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
В форму для запекания выложите курицу, залейте ее соусом и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Перед подачей курицу украсьте нарезанной зеленью кинзы. Подавайте как самостоятельное блюдо со свежими овощами или с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
