Рецепт овощного рагу

Овощное рагу - это идеальное дополнение к гарниру или мясу. Летом выбор овощей довольно широкий, поэтому можно добавлять любые ингредиенты. Например, можно дополнить рагу кабачками и болгарским перцем. Если хотите, чтобы блюдо было посытнее, добавьте в него фарш или куриную грудку.
Источник: Овощное рагу

Источник: Овощное рагу

Ингредиенты:

- 1 небольшая нарезанная кубиками луковица
- 2 нарезанных соломкой баклажана
- 500 гр зеленой фасоли (можно замороженной)
- 2-3 очищенных и нарезанных кубиками помидора
- соль, перец и приправы по вкусу
- растительное масло
- 2 измельченных зубчика чеснока.
Источник: Летнее овощное рагу

Источник: Летнее овощное рагу

Баклажаны нарежьте и залейте соленой водой, чтобы ушла вся горечь. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте.

В сковороду выложите фасоль, добавьте немного воды и готовьте под крышкой почти до готовности. Когда вся вода испариться, добавьте пару столовых ложек растительного масла, лук и помидоры. Перемешайте и тушите 5 минут. Затем добавьте нарезанные баклажаны, посолите, поперчите, добавьте приправы, накройте крышкой и готовьте до готовности баклажанов.
Источник: Овощное рагу на гарнир

Источник: Овощное рагу на гарнир

За 3 минуты до того, как выключить огонь, добавьте измельченный чеснок, зелень по желанию и перемешайте.

Подавайте рагу к гречке, рису и/или мясу.

Также вы можете приготовить рагу а-ля аджапсандали или хореш-э бадемджан

Приятного аппетита!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img