Источник: Шакшука (личное фото)
- 500 гр томатов в собственном соку или томатного пюре (но не пасты)
- 50 гр сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 8 яиц
- нарезанная зелень кинзы, базилика, зеленого лука (по желанию)
- 2 зубчика чеснока
- соль, черный молотый и красный молотый перец по вкусу.
Растопите сливочное масло, добавьте к нему растительное масло. Затем добавьте зелёный лук, слегка спассируйте. После этого добавьте томаты в собственном соку, измельченные в блендере (либо томатное пюре). Обжарьте в течение 10 минут.
По одному добавьте яйца и перемешайте. Перед подачей добавьте нарезанную зелень, соль и перец, выдавите чеснок (по желанию). Все перемешайте и подавайте с тонким лавашем или питой.
Также вы можете приготовить яйца "Орсини" или запеченные яйца с беконом и шпинатом.
Приятного аппетита!
