Ожирение, говорит Майкл, это не какой-то моральный недостаток. Борьба с ожирением – это борьба с биологией. Мы живем в мире токсичной еды, плаваем в море лишних калорий и нас постоянно забрасывают рекламой продуктов, приводящих к лишнему весу. Избыточный вес – это нормальная реакция организма на употребление ненормальной, неестественной, сладкой, жирной и калорийной пищи.
В своей книге автор говорит о том, что сами по себе диеты, как краткосрочная программа, работают лишь временно. Садясь на диету, вы планируете отказаться от вредных продуктов лишь на короткий срок, однако потом можете опять столкнуться с данной проблемой, когда начнете употреблять в пищу фастфуд, сладости и обработанные продукты.
По словам Майкла, все что нужно сделать, чтобы потерять вес навсегда– это изменить образ жизни, изменить рацион. Устойчивость – вот обязательное условие. Конечно, есть разные диеты: монодиеты, белковая диета, голодание. Все они дают результат, но при этом наносят вред здоровью.
Чтобы оставаться здоровыми и стройными, по мнению автора, необходимо придерживаться оптимальной системы питания, безопасной и эффективной. Любая долгосрочная схема питания должна быть полноценной в питательном отношении, содержать все необходимые витамины и минералы, клетчатку, белок и пр. После проведения разного рода наблюдений, г-н Грегер пришел к выводу, что рацион человека должен состоять из натуральной пищи, выращенной на земле, а не произведенной на фабрике.
Однако обработанные растительные продукты, такие как фруктовый сок, очищенные зерновые (сахар, рис) и даже цельные зерна, превращенные в муку, также дают лишний вес, поскольку они утратили свою клеточную структуру, а так как клеточные стенки треснули, калории свободно впитываются. Когда же вы жуете структурно неповрежденную растительную пищу, активируется так называемый подвздошный тормоз, снижается аппетит и обеспечивается питание дружественной флоры. Если без животного белка обойтись никак нельзя, тогда следует выбирать качественное нежирное мясо и употреблять его крайне редко, считает автор.
И, конечно, он говорит о том, что мы все должны воздерживаться от жирного, соленого и переработанного «мусора», независимо от того, хотим мы похудеть или нет.
Майкл Грегер советует всем придерживаться нескольких правил ежедневного питания:
- пить по два стакана воды перед каждым приемом пищи, чтобы стимулировать обмен веществ
- придерживаться правила двадцати минут, то есть воздерживаться от употребления дополнительной порции на данный промежуток времени, чтобы получить сигнал о насыщении от мозга
- добавлять в еду по ¼ ч.л. семян черного тмина и чесночного порошка, поскольку черный тмин обладает способностью давать быстрое чувство насыщения, а порошок чеснока (именно в таком количестве) снижать жировые отложения в организме
- включать в рацион 1 ч.л. молотого имбиря и ½ ч.л. кайенского перца в день (они тоже помогут избавиться от лишнего веса). Их можно добавлять в пищу или напитки, например, в чай
- пить три чашки зеленого чая в день между приемами пищи (не менее чем через час после еды, чтобы не мешать усвоению железа). А во время еды пить воду, черный кофе или чай из гибискуса, смешанный в пропорции 6:1 с лимонной вербеной, но не больше трех чашек жидкости в час
- распределять правильно еду в течение дня. Самая большая порция должна быть съедена на завтрак, среднее количество на обед и самая маленькая порция на ужин
- промежуток между последним и первым приемом пищи должен составлять двенадцать часов.
Доктор Майкл Грегер также рекомендует ежедневную умеренную физическую активность, чтобы сохранять бодрость и здоровье.
