Зеленый или черный чай?

При производстве зелёного чая процесс ферментации практически отсутствует. Чайные листья обрабатываются паром, и окисляющие элементы в них разрушаются.

Таким образом чай сохраняет свой естественный цвет и большинство таких полезных веществ и соединений, как фтор, калий, цинк, медь, а также витаминов A, B, B1, B2, B15, C, P.
Прежде всего зелёный чай известен как эффективный источник антиоксидантов, благодаря которым тормозится процесс старения. Также он полезен для почек, и предотвращает образование мочевых и желчных камней. Кроме того, зелёный чай регулирует уровень сахара в крои, поэтому он рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета.

Диаметрально противоположные свойства чёрного и зелёного чая заключаются в их действии на сосуды: чёрный чай повышает тонус сосудов, поэтому он рекомендуется гипотоникам для нормализации давления. Зелёный же чай показан гипертоникам, так как он снижает давление и укрепляет сосуды.

Несмотря на все плюсы обоих видов чая, есть некоторые ограничения к их употреблению. Чрезмерное употребление чая может вызвать негативные последствия: от зубного налёта до бессонницы и раздражительности. Здоровому человеку рекомендуется выпивать не более 3-5 чашек чая в день.

Кроме того, зелёный чай не рекомендуется при язве и гастрите, а также людям, страдающим хроническим артритом и ревматизмом. Чёрный чай усиливает циркуляцию крови, поэтому он противопоказан при скачках артериального давления, после инфарктов и инсультов. И что особенно важно, у кормящих мам кофеин из чёрного чая попадает в молоко, что может вызвать бессонницу у грудных детей.