Список самых дорогих ингредиентов в мире

Устрицы Coffin Bay – часто называют океанским стейком. Стоимость одной устрицы может достигать трехзначной цифры. Выращивают их на австралийской устричной ферме Coffin Bay и подают исключительно в ресторане Sarin на австралийском полуострове Эйр. Одна устрица весит почти килограмм.

Хамон Иберико де Бейота – самая дорогая ветчина в мире из мяса иберийских свиней. Каждая свинья съедает по 7 кг желудей в день, поэтому мясо получается слегка сладковатым, с ореховым привкусом. Выдерживают ветчину в течение двух лет, ее мясо очень нежное и буквально тает во рту.

Рыба фугу – известный и весьма дорогостоящий японский деликатес, поскольку умельцев разделывать фугу во всем мире найдется немного. Ядовитая рыба запрещена к продаже в европейских странах, но любители пощекотать нервы могут отведать ее в США, Южной Корее и Японии.

Говядина кобе – мраморное мясо японской породы КРС вагю . Животных выращивают в префектуре Хиого. Мясо кобе славится своим вкусом и нежной текстурой.

Греческое оливковое масло Lambda extra virgin обладает фруктовым вкусом и низкой кислотностью. Оливки для него пускают под пресс в день сбора, чтобы сохранить интенсивность вкуса. Реализуют его в основном через интернет, а маркетинг ориентирован на весьма состоятельных покупателей. Именно для них в 2010 году компания запустила производство персонализированного оливкового масла, его стоимость в разы превышает стоимость обычной Lambda.

Ваниль, которую могут позволить себе многие, тоже вошла в список самых дорогих продуктов. По стоимости она уступает разве что шафрану. Поскольку процесс выращивания и сбора весьма трудоемкий, цена ванили постоянно растет.

Грибы мацутаке – еще один дорогой представитель Японии. Растут грибы в префектуре Окинава, но находятся на грани исчезновения. В последние годы их урожай сократился вдове, а цена взлетела до небес.

Сыр из молока лося – один из самых уникальных и дорогих молочных продуктов в мире. Производят его на единственной ферме в Швеции и выпускают в четырех видах: мягком, белом полутвердом, сливочно-голубом и соленом (типа Фета). Самым дорогим является последняя разновидность.

Черный арбуз Densuke выращивают в Японии. Он твердый, но сладкий. В год собирают всего сто арбузов, а продают на аукционе.

Фуа-гра сам по себе не дешевый продукт, а фуа-гра испанского фермера Эдуарда Соуза – самый дорогой. Гусей Эдуардо не привязывает и не кормит насильно, просто их рацион состоит из инжира и желудей. Так гуси набирают вес, а карман фермера – прибыль.

Самый дорогой сливочно-копченный сыр производят в Сербии, из молока вымирающего вида балканских ослиц. Для изготовления пятисот граммов сыра уходит более четырех литров молока. Стоимость его конечно зашкаливает, но эксперты утверждают, что оно того стоит.

Самыми дорогими среди трюфелей считаются белые трюфели Alba – изысканный продукт региона Пьемонт на севере Италии. Их высокая стоимость обусловлена нестабильностью и сложностью поиска.

Шоколад To'ak – самый дорогой из всех самых дорогих шоколадов в мире. В нем содержится 77% какао, собранного в Эквадоре и выдержанного в течение трех лет. Однако причина высокой стоимости кроется не в этом, а в цельном чистом бобе какао Nacional, который красуется в центре плитки.

И венчает список самая дорогая в мире, официально признанная и занесенная в книгу рекордов Гинесса икра Альмас. Ее получают из редкой породы осетровых-альбиносов, известной как иранская белуга. Рыбы, обитающие в водах Каспия, дают золотисто-желтую икру, которая славится своим необыкновенным вкусом.