Чтобы убить двух зайцев разом, многие фермеры разводят кур мясо-яичных пород, которые обладают хорошей яйценоскостью и прекрасным набором массы тела. В основном это, так называемые, американские куры: Плимут-Рок, Нью-Гемпшир, красный Род-Айленд. Эти куры несут коричневые яйца.
Лучшие мясо-яичные породы получаются путем скрещивания. Например, чёрный Суссекс появился в результате скрещивания петуха породы Род-Айленд и несушки породы Ливорно. Хотя красные Суссексы несутся лучше, яйца у них меньше, да и сами курочки значительно меньше по размеру.
В каждом инкубаторе есть свои любимые породы, это могут быть чистопородные куры или скрещенные. Если вы выбрали скрещенные породы, то их потомство не будет обладать теми же качествами, что их родители и поэтому надо будет снова искать птенцов полюбившейся вам породы.
Если вы предпочитаете чистые породы, вы можете заняться созданием племенной стаи,в которой будут куры только одной породы.
Большинство заводчиков предпочитает покупать цыплят, т.к. взрослые куры могут оказаться больными. Как распознать здоровую птицу, расскажу в следующий раз.
Как правило, если курица является хорошей несушкой, то мясо у нее без жировых прослоек, потому что они тратят большое количество энергии на производство яиц. И если вам нужно куриное мясо, то выбирайте мясные породы для разведения.
У нас в стране и в Европе, больше предпочитают белокожих кур, поэтому предпочтительнее выбирать кур со светлым оперением. Хорошие мясные породы кур растут и набирают вес быстро. Если вы собираетесь продавать куриное мясо, надо помнить, что чем дольше живет курица, чем она старше, тем больше она ест и следовательно, дороже выходит. Самой популярной мясной породой является Корниш. Пользуются спросом и куры пород Австралорп и Орпингтон. Ну а самые быстрорастущие куры получаются в результате скрещивания породы Корниш с породами Плимут Рок или Нью-Гемпшир. Проводились скрещивания Корнишей и с другими породами, но результаты были не такими впечатляющими. К тому же оперение у большинства из этих пород было чёрное или красное.
Если у вас нет места держать большое количество кур, а вам хочется убить двух зайцев разом, получать и мясо и яйца, стоит задуматься о приобретении кур мясо-яичных пород. Но об этом, в следующий раз.
Продолжим говорить о курах и их разведении. Кур классифицируют по месту их происхождения, средиземноморские, американские, азиатские и т.д. Каждый класс подразделяется на породы и виды, которым присущи определённые стандарты. Еще кур для разведения делят по цвету кожи. Нам и европейцам, более привычны куры с белой кожей, азиатам - с темной, а американцы предпочитают желтокожих кур. Одна порода может иметь несколько разновидностей окраса оперенья. Еще одной особенностью являются гребешки, они могут быть классическими, с зазубринами, разделенными на два ряда, маленькие или большие, в виде цветка, с ложбинкой посередине и т.д.
Яйца несут все породы кур, отличается только их количество. Поэтому перед тем, как начать закупать кур, определитесь, чего именно вы хотите достичь, быстрого разведения на мясо или получение большого количества яиц. Хорошая несушка приносит около 20-25 десятков яиц в год, при этом лучшими считаются породы, несущие белые яйца. Так, белые яйца несут куры породы Леггорн, Ливорно, Анкона, Менорка. Но многие предпочитают смотреть не на цвет скорлупы, а на характер и манеру поведения питомцев. Так, куры породы Браун гораздо покладистее, чем Леггорны и соответственно по этой причине более распространенные. Самое большое количество яиц куры несут в первый год, а потом они набирают вес, а количество яиц сокращается. Чем миниатюрнее курочка, тем больше яиц она принесет. Как только курица перестает нестись, ее, обычно, пускают под нож, а вместо нее берут более молодых и производительных. Обычно это происходит каждые три года.
В следующий раз расскажу о мясных породах кур.
Разведение кур.
Хочу рассказать вам сегодня про разведение кур, т.к. небольшая птицеферма тоже отличный старт для начинающих. За курами легче ухаживать, да и корм для них стоит дешевле. Если вы сможете поладить с ними, то потом вам будет легче заниматься разведением других животных, возможно, более крупных.
Кур одамашнили довольно давно, научились за ними ухаживать и в качестве награды получали яйца и мясо. По началу, кур, которые не давали яйца или их было мало, резали на мясо, или скрещивали с другими породами, так сформировались мясные и яичные породы. Затраты на постройку мини птицефермы будет зависеть от стартовых условий: двор, сарай и т.д. Единственное, что должно быть обязательно это строение, в котором куры будут защищены от ветра и морозов, а двор непременно должен быть огорожен. Не думаю, что вашим соседям понравится, что ваши куры гуляют в их огороде.
Разводить кур можно и в городе, в частном секторе всегда можно услышать крик петуха. К тому же в городе легче реализовать яйца или тушки, среди соседей или предлагать услуги живущим рядом, в многоквартирных домах людям.
Если у вас есть аллергия на птицу, то стоит отказаться от строительства большой птицефермы, потому что сопутствующими факторами будут пыль, пух и перья. Куры производят и много помета, можно его реализовывать как органическое удобрение, потому что для вашего огорода помета может оказаться слишком много. В деревнях помет можно использовать и в качестве биотоплива для отопления сарая, да и дома тоже.
Ну и конечно, надо определиться, с какой целью вы будете разводить кур, для продажи яиц или на мясо. От этого будет зависеть разводимая порода и вообще весь бизнес план. В следующий раз расскажу вам о породах и их назначении.
Итак, кормушки и поилки, я обещал рассказать, почему это так важно. В первую очередь, кормушки нужны для того, чтобы животные съедали корм без потерь, и для того, чтобы из-за остатков, разбросанных повсюду, не завелись грызуны. К тому же, если вы кормите в загоне, то в сено, разбросанное по полу попадут продукты жизнедеятельности животных, а такие животные как козы и овцы, например, не будут есть такой «грязный» корм. А в загоне с малышами ставить кормушки просто необходимо, потому что ягнята, козлята и т.д. не выходят по нужде и все отходы будут в корме. Если смешать зерно с сеном, потери корма из кормушек тоже сократятся. Лучше поставить в загоне несколько кормушек, чтобы животные имели свободный доступ к корму. Кормушки периодически надо передвигать и вычищать все под ними. Их можно и подвешивать, но не слишком высоко.
Поилки нужны для того, чтобы животные могли пить тогда, когда захотят, поэтому если кормушки можно убрать, то полки нет. И к тому же надо следить, чтобы вода в них всегда была чистая и свежая. Самцы коз, овец и лам пьют особенно много воды, чтобы у них не скапливались камни в мочевыводящих путях. В качестве поилок можно использовать обыкновенные тазы или ведра. От качества и чистоты воды будет зависеть здоровье ваших животных.
Сегодня поговорим о кормлении миниатюрных животных. Что корма им меньше надо, чем полноразмерным традиционным животным мы уже говорили, да вы и сами догадались. Принципы кормления остаются теми же, за исключением нескольких отличий. Так, мини животным не нужны зерно и зерновые корма в большинстве случаев. Это касается самок в последнем триместре беременности и в период кормления, а также растущих детенышей. Самыми важными кормами должны быть высококачественное сено и зеленые травы с пастбищ или гидропонные корма, которые все более популярны сейчас. Еще мини животным нужны минералы и конечно, свежая чистая вода без ограничений. Все же, рекомендую проконсультироваться с фермерами или почитать больше информации в интернете о принципах кормления каждого вида животных в отдельности, т.к. мини коз кормят иначе, чем мини коров или овец или лам и т.д.
Ну а основная концепция кормления схожа с кормлением традиционных животных, т.е. также надо следить за тем, чтобы животные не переедали, не кормить животных плохим кормом, старым, плесневелым. Многие думают, что скотину можно кормить всем, что угодно, вреда не будет. Так вот, будет! И проблемы могут возникнуть не только у животных, но и у людей, которые будут пить молоко, есть сыр с маслом и даже мясо. А у животных пойдет нарушение пищеварения, проблемы с желудочно-кишечным трактом и вы больше потратите на услуги ветеринара, чем на качественный корм. К тому же от корма зависит очень многое, производительность, рождаемость, увеличение веса. Ну и конечно кормите животных из кормушек и используйте поилки. Почему это важно, расскажу в следующий раз.
Как и обещал, говорим сегодня про мини овец. Существует много пород миниатюрных овец, многие из них производительные и универсальные, например, Чевиот, Шетландские мини овцы, Соай и Саутдауны. Разберем их по порядку. Я не буду углубляться в рассказы о месте их происхождения, попробую рассказать об их качествах и производительности, думаю, эта информация будет более полезной.
Итак, классическая мини порода Чевиотс является британской, овцы могут быть как чёрными или белыми, так и пятнистыми. Выводилась эта порода изначально, как мясная, но сейчас больше известна как шерстистая порода, потому что шерсть у нее мягкая и плотная. Эта порода легкая в обращении, может выдерживать разные температурные режимы, и идеально подходят для выращивания или разведения в небольших хозяйствах или мини-фермах, как сейчас принято говорить. Бараны этой породы весят в среднем 30-40 кг., а овцы 20-35 кг., в высоту они достигают около 60 см.
Шетландские овцы – это древняя порода, использовали ее как для получения шерсти, у них она тонкая и мягкая, так и для получения мяса. Вес взрослого барана около 50 кг., а овцы около 40 кг.
Соай тоже древняя порода, они гибкие, худые, гладкошерстные. Их мясо ароматное и диетическое, поэтому очень ценится. Весят бараны около 40 кг, а овечки около 15 кг.
Ну а Саутдаунов есть две разновидности, так называемые традиционные и новые. Традиционных разводили всегда на шерсть, но во время войны, чтобы получить больше мяса, их стали скрещивать с другими породами и получились «новые» Саутдауны.
Различить их просто, даже по размеру. Традиционные – коренастые и более шерстистые, они достаточно распространенные, белые или чёрные, правда, могут быть у них еще и серые пятна. Ростом они не больше 60 см.
В следующий раз поговорим еще о чем-нибудь интересном. До встречи!
Сегодня я посвящу свой рассказ мини козам, т.к. считаю, что эти животные заслуживают, чтобы он них поговорили отдельно. Хочу отметить, что мини козы ничем не уступают обычным, они дают столько же молока и шерсти. Мини пород много, все они забавные и интересные, есть красочные, голубоглазые или совсем маленькие. Какие-то сформировались давно, под воздействием окружающей среды, других вывели селекционеры. Давайте вместе разберем некоторые из них.
Если говорить о шерстистых породах, то можно отметить гладкошерстных мини Нубийцев, волокнистых Пигор и волосатых Пигмеев. Пигмеи не только дают хорошую шерсть, но и мясо и молоко. Его немного, но оно вкусное и жирное. Эти козы очень общительные и добродушные, они вам обязательно понравятся. А вот козы породы Нигерийский гном утонченные, стройные и очень красочные. Они скорее молочные, чем мясные. Этих замечательных коз скрестили со стандартными чистокровными козами и получили много разных пород, мини Нубийцев, Ламанчей, Оберхасли, Тоггенбергс, Занен, Альпийских. Все они небольших размеров, в высоту 60-70 см, едят одну треть корма обычной козы. Кормить их надо теми же кормами, что и коз стандартных размеров, чистыми и здоровыми. Тогда у вас будет больше покупателей молока, творога, сыра и конечно же мяса.
Цена на мини коз разная, зависит от того породистое животное, с документами или нет. Если покупаете козу, приглядывайтесь к ней внимательно, следите, чтобы не хромала и не была вялой. Тогда она должна стоить дешевле. А может она больная. Если вы собираетесь завести стадо, то такие козы вам точно не подойдут, для этого надо выбирать здоровых племенных животных. В следующий раз поговорим об овцах.
Так, начнем с мини коров. Могу сказать, что многие фермеры, которые уже давно занимаются разведением миниатюрного рогатого скота, отдают предпочтение породе Декстер. Это порода двойного назначения, молочно-мясная, животные вырастают до 100 см в высоту, дают 10-12 литров молока в день, а мясная часть составляет 50-60 % живого веса. Порода эта довольно распространенная, поэтому с разведением не должно возникнуть никаких проблем.
Если вам интересно получать больше молока, значит порода Джерси то, что вам нужно. Эта порода вырастает также приблизительно до одного метра в высоту. Качество молока будет зависеть от корма, который вы даете своим животным. Хочу еще раз подчеркнуть, что нынче модно органическое питание, а значит и органические продукты. Так что, производители, фермеры, кормите правильно животных и получайте больше клиентов и прибыли.
А тем, кто хочет получить побольше мяса, можно рекомендовать мини породы Герефорд и Ангус. Вырастают они также до метра в высоту. Герефорды более коренастые, чем обычные породы и созревают быстрее. Мясистость у них составляет 65% от живого веса. А вот Ангусы меньше своих крупных сородичей приблизительно на 50%, мясо у них первосортное и при этом корма им нужно меньше аж на треть.
Заниматься мини животными можно, даже если у вас сельскохозяйственное направление, они выгоднее крупных коров, могут привлечь к вам больше интереса со стороны покупателей. Скоро расскажу о мини-козах и овцах.
Хотелось бы затронуть тему мини-животных. Лично я считаю, что миниатюрные животные должны пользоваться таким же спросом, как и крупные животные. Их содержание требует меньшего пространства и корма. Они могут послужить хорошим началом для неопытных фермеров. Миниатюрные животные, как правило, дружелюбные и могут поладить как с детьми, так и со взрослыми людьми. Мини сельскохозяйственный скот – это и коровы и свиньи, козы и овцы. Причем породы могут быть такими же, как и обычный скот, в пример могу привести мини Ангусов или Герефордов. На территории, на которой может расти одна полноразмерная корова породы Ангус, Герефорд или Гольштейн, можно вырастить двух или даже трех мини Герефордов или Ангусов, в придачу с двумя мини овцами или козами.
Мини породы сохранили все характеристики родительских пород, они обеспечат вас таким же качественным молоком и мясом. Из молока получится такой же замечательный сыр, как и от больших коров, коз или овец. Если вы используете и шерсть, то миниатюрный скот не подведет вас и в этом вопросе.
Вы можете подумать, что мини породы вывели при помощи изменения ДНК, но это не так. Многие породы сформировались таким образом, путем приспосабливания к природным условиям, это порода овец Соай и Сан-Клементские козы. А вот путем скрещивания селекционеры заполучили таких коров как мини Хайденд и Лонгорн.
Но не думайте, что из-за небольших размеров эти животные будут требовать меньше внимания и ухода. Да и весят они больше пушинки. Мини овца весит около 45 кг., а мини лошадь не менее 90 кг.
В следующий раз я остановлюсь на каждом виде животных подробнее, и надеюсь, вас заинтересует эта информация, а кому-то и поможет.
