- 500 гр консервированного вареного нута (вы можете взять сухой нут, замочить его на ночь, а затем сварить до готовности)
- 2-3 мелко нарезанных лука-шалот
- 3 мелко нарезанных стебля сельдерея
- нарезанная зелень свежей петрушки
- нарезанная зелень свежего укропа
- 1/2 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. соли
- 1 1/2 ч.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 банка греческого йогурта.
В емкости смешайте йогурт, сок лимона, горчицу, соль и перец.
Готовый нут выложите в другую емкость. Слегка придавите бобы вилкой, чтобы высвободилась мягкая текстура. К нуту отправьте нарезанный сельдерей и лук-шалот. После чего заправьте салат йогуртовым соусом.
Чтобы нут лучше пропитался, заправлять его надо в теплом виде.
Посыпьте блюдо свежей зеленью укропа и петрушки, оставьте примерно на полчаса и подавайте.
Нут - полезный и вкусный продукт, главное - уметь его правильно приготовить. Из него получается вкуснейший суп и хумус.
Приятного аппетита!
