Стартап Air Company произвел водку, которая выделяется на фоне других брендов тем, что борется с изменением климата. Их запатентованная система дистилляции работает на возобновляемой солнечной энергии. Система забирает СО2 из воздуха и превращает в чистый этанол. По данным компании, каждая произведенная бутылка Air vodka удаляет около фунта парниковых газов, что делает ее первой в мире водкой с отрицательным содержанием углерода.
Air водку производят всего из двух ингредиентов: углекислого газа (CO2) и воды. Такой простой состав нетипичен для производства алкоголя, обычно он включает ферментацию какого-либо пищевого продукта, с добавлением сахара и крахмала.
Air водку производят всего из двух ингредиентов: углекислого газа (CO2) и воды. Такой простой состав нетипичен для производства алкоголя, обычно он включает ферментацию какого-либо пищевого продукта, с добавлением сахара и крахмала.
Устойчивый стартап разрабатывает запатентованные технологии, их цель – преобразовать углекислый газ из атмосферы в продукты с добавленной стоимостью. Также компания в будущем планирует производить парфюмерию и другие потребительские товары на основе этанола.
Это не первый эксперимент по производству алкогольных напитков из отходов, недавно свою продукцию представила шведская компания Gotland Spirits. А на заводе Misadventure & Co в Сан-Диего научились делать водку из хлебных отходов.
