Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging при Университете Тафтса, у людей среднего и старшего возраста, которые употребляют не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, объем талии, артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и сахара в крови увеличиваются меньше, чем у тех, кто ел менее половины порции в день.
Такие продукты, как овсянка, коричневый рис и черный хлеб, по мнению ученых, являются основными для снижения веса в среднем и старшем возрасте.
Такие продукты, как овсянка, коричневый рис и черный хлеб, по мнению ученых, являются основными для снижения веса в среднем и старшем возрасте.
Исследователи сравнивали изменения, происходящие с интервалом в четыре года. Они обнаружили что объем талии у людей, употреблявших менее половины порции цельнозерновых продуктов в день, увеличивался больше, чем у участников, употреблявших три порции в день. Тоже касалось уровня сахара в крови и систолического артериального давления.
По словам автора-корреспондента и ученого из группы эпидемиологии питания в USDA HNRCA Николы МакКеун (Nicola McKeown), люди могут лучше контролировать уровень сахара в крови и артериального давления при помощи цельнозерновых продуктов. Особенно эти продукты хороши в период старения, так как помогают защититься от заболеваний сердца.
Основными помощниками в зрелом возрасте, по мнению ученых, становятся пищевые волокна, которые дают чувство сытости надолго, а также антиоксиданты, калий и магний – вещества, способные снизить уровень артериального давления.
Помимо цельнозерновых продуктов, в число полезных для поддержания здоровья в среднем и старшем возрасте входят мясо курицы, разнообразные орехи и семена, морепродукты и нежирный йогурт. Они также помогут не набрать лишний вес с возрастом.
