- 300 гр нарезанных соломкой грибов (лучше вешенок, они мясистые)
- 1 нарезанная соломкой луковица
- 1 нарезанная соломкой морковь или натертая на терке для корейской моркови
- 1/2 нарезанного соломкой болгарского перца (выбирайте любой, по своему вкусу)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 ст.л. уксуса (9%-го или яблочного)
- 4 ст.л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. кунжута (предварительно поджарить на сухой сковороде, чтобы вкус раскрылся)
- свежая зелень кинзы.
На 2 ст.л. растительного масла обжарьте вешенки до полной готовности. Затем выложите их на тарелку, в сковороду влейте еще пару ложек масла и обжарьте лук, морковь и 1 зубчик чеснока. 2 зубчика чеснока оставьте свежими, добавите в салат в самом конце.
В блюдо выложите готовые грибы, обжаренные лук и морковь, нарезанный соломкой перец, измельченный свежий чеснок, нарезанную зелень. Посолите, поперчите, приправьте уксусом и все хорошо перемешайте. Сверху посыпьте поджаренным на сухой сковороде кунжутом.
А еще вы можете приготовить дома хе из баклажанов или морковь по-корейски.
Приятного аппетита!
