Морковь по-корейски кажется, любят все. Хозяйки добавляют ее в салаты или подают отдельно. Сегодня эту острую закуску можно купить в любом магазине, но, к сожалению, некоторые производители добавляют в нее ненужные ингредиенты, например, усилители вкуса
Но они в этом салате совершенно не нужны, ведь морковь по-корейски сама по себе очень вкусная. Приготовьте ее дома и убедитесь, что это вкусно и просто.
Источник: komu-za-50.mirtesen.ru/blog/43024432831/Morkov-po-
Ингредиенты: 800-1000 гр. моркови, 1 луковица, 4 зубчика чеснока (регулируйте количество чеснока по своему вкусу), 1 ст.л. сахара (по желанию), 2-3 ст.л. 9%-ого уксуса (можно взять и яблочный уксус), красный перец по желанию и вкусу, ½ ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. соли, примерно 50 мл. растительного масла.
Помойте, очистите и натрите на специальной терке морковь или нарежьте так, чтобы получились длинные тонкие полоски. Добавьте к натертой моркови соль, сахар и уксус. Помните все это руками, чтобы морковь слегка смягчилась и начала впитывать маринад. Отложите морковь в сторону примерно на 15 минут. Затем добавьте пропущенный через давилку чеснок и красный перец (по желанию).
Источник: womenstime.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-morkovi/
Луковицу очистите, разделите ее на 8 частей и тонко нарежьте. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте кориандр и лук. Обжаривайте их до получения золотистого оттенка. Затем вылейте масло с луком в морковь и тщательно перемешайте. Если вы не любите жареный лук, извлеките его из сковороды и полейте морковь просто раскаленным маслом.
Оставьте морковь пропитываться примерно на 1-2 часа. Храните салат в холодильнике.
Добавьте к моркови красную фасоль, домашний майонез и нарезанную зелень и вы получите великолепный питательный салат.
Приятного аппетита!
