Встречать Новый Год с мандаринами принято не только в России. В Китае, например, они являются символом благополучия и достатка, и получить мандарины в подарок считается большой удачей. Но давайте узнаем, чем отличаются клементины от мандаринов.
Сейчас клементины выращивают в Китае, Испании, Марокко и Калифорнии. Сбор урожая происходит с ноября по апрель.
В отличие от клементинов, мандарины обладают более терпким вкусом, они более плоские и очистить их можно без труда.
У мандаринов длинная история. Они появились в Восточной Азии и выращивались в Японии и Китае на протяжении трех тысяч лет. Через Марокко плоды доставлялись в Европу и США, где прижились и выращиваются до сих пор.
Существует множество разновидностей мандаринов и их гибридов. Например, танжерин (разновидность мандарина), скрещенный с грейпфрутом, называется танжело, а гибрид мандарина и помело – тангор.
Оба фрукта богаты аскорбиновой кислотой, каротиноидами, флавоноидами, макро- и микроэлементами. Содержат витамины А, Р, К и В. Помогают бороться с депрессией и тонизируют организм.
Использовать оба фрукта можно одинаково, то есть варить варенье и конфитюр, добавлять в пироги и рулеты, готовить засахаренные дольки и цукаты. Попробуйте запечь индейку с мандаринами или приготовьте сангрию.
Из-за большого содержания сахара в плодах, и те, и другие могут вызвать обострение диабета, а неконтролируемое поедание фруктов может привести к аллергии.
