Благодаря богатому питательному составу клюква помогает поддерживать здоровье иммунной и сердечно-сосудистой систем. Кроме того, ее часто используют для лечения инфекций мочевыводящих путей. Такое действие объясняется антибактериальными свойствами антиоксидантов, содержащихся в ней. Но вот лечить клюквой хронические формы этого заболевания не следует.
Давайте разберемся, какие именно вещества содержатся в клюкве и делают ее настоящим суперпродуктом:
Витамин С – один из самых важных витаминов, необходимых для поддержания здоровья иммунной системы. Он хорошо известен своей способностью предотвращать простуду и грипп, болезни сердца, цингу и авитаминоз.
Витамин Е – необходим для поддержания здоровья сердечно-сосудистой, нервной и репродуктивной систем. Он необходим для правильной работы мозга, красоты кожи и остроты зрения.
Витамин А – так же способствует улучшению зрения, состояния волос и кожи. Он необходим для деления клеток и поддержания иммунитета.
Витамин К – один из самых недооцененных витаминов. Он необходим для свертывания крови и усвоения кальция.
Витамины В1, В2, В3, В6 и В12 – целый ряд витаминов группы В, необходимых для клеточного метаболизма, здоровья крови и кожи. Попробуйте сделать из клюквы маски для лица и наслаждайтесь сиянием.
Кальций – важен для здоровья костей и зубов, красоты волос и ногтей.
Калий – еще один минерал, необходимый для здоровья внутренних органов, особенно поддержания здоровья сердца.
Селен – важный элемент для метаболизма, повышения иммунитета, здоровья глаз, сердца и щитовидной железы.
Железо – важнейший минерал для производства красных кровяных телец, здоровья сердечно-сосудистой системы и поддержания иммунитета.
Цинк – нужен для правильного функционирования щитовидной железы, свертывания крови, заживления ран и поддержания иммунитета.
Кроме того, клюква является источником антиоксидантов: мирицетина, пернидина, урсоловой кислоты, кверцетина и антоцианов. Считается, что в сочетании эти антиоксиданты помогают улучшать зрение, снижать кровяное давление, защищать от болезней печени и кишечных инфекций. Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в клюкве, обладают противораковыми, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
Из клюквы получаются великолепные морсы и ликеры, она будет прекрасно смотреться в пирогах и начинке для утки и курицы. А можете приготовить клюквенный соус – он станет настоящей звездой праздничного стола.
