Он отлично подойдет к мясу, рыбе или рису. В соус, при желании, можно добавить изюм или орехи, так его вкус станет еще ярче.
Все ингредиенты положите в сотейник и поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения, затем огонь убавьте и тушите все еще примерно 10 минут, периодически помешивая.
Соус можно считать готовым, когда вся клюква полопается и отдаст весь свой сок.
Перед подачей на стол соус полностью охладите при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
