Несмотря на то, что морские водоросли невероятно полезны для здоровья, не многие употребляют их в пищу. Своим проектом «Seeweed U» Венвен Фан собирается изменить культуру употребления водорослей. Более того, Венвен считает, что водоросли – устойчивый продукт, который может помочь в борьбе с изменением климата.
Несмотря на популярность водорослей в странах Азии, где из них готовят супы, суши и салаты, в Европе и на Западе их используют не часто, считая второсортным продуктом. Для популяризации водорослей Венвен Фан, выпускник Королевского Колледжа Искусств (Royal College of Art), разработал инновационный материал – съедобную упаковку и пакеты для хранения пищи.
Несмотря на популярность водорослей в странах Азии, где из них готовят супы, суши и салаты, в Европе и на Западе их используют не часто, считая второсортным продуктом. Для популяризации водорослей Венвен Фан, выпускник Королевского Колледжа Искусств (Royal College of Art), разработал инновационный материал – съедобную упаковку и пакеты для хранения пищи.
На данный момент платформа предлагает три варианта на выбор: «кошелек или жизнь», «ленивый мешочек» и «супер-шеф». Все материалы имеют свой вкус и могут комбинироваться с разными продуктами в зависимости от предпочтений потребителей. Так, можно выбрать упаковку со вкусом винограда, моркови, апельсина, киви, огурца, ламинарии или листового салата.
Водоросли – продукт будущего. Они станут альтернативой мясным продуктам, материалом для производства шлепанцев и помогут людям выжить не только на Земле, но и на Марсе.
