Городские крыши долгое время считались бесполезными, поскольку огромные пространства никак не использовались, это было царство телекоммуникационных антенн и солнечных панелей. Однако, неиспользованная территория, на которую больше всего падает солнечных лучей, привлекла внимание представителей сельскохозяйственной отрасли. С тех пор городские фермы на крышах супермаркетов и даже университета растут день ото дня. Безусловно, такое ведение сельского хозяйства дает определенные преимущества жителям городов, например, стоимость продукции значительно сокращается, да и выбросы в атмосферу тоже, поскольку не требуется перевозить продукцию на далекие расстояния. Тем не менее, есть у ферм на крышах и недостатки. Так, существуют жесткие ограничения по весу и по культурному многообразию. Например, вырастить яблоневый сад на крыше не получится.
У Lufa Farms уже было три фермы, расположенных в районе Монреаля. Свою четвертую ферму, заслужившую звание «крупнейшей в мире тепличной фермы на крыше», они решили расположить тоже неподалеку, в районе под названием Ville Saint-Laurent. Площадь данной фермы составляет 50 кв. км. (163800 кв. футов). На этой территории Lufa Farms выращивает 10 сортов томатов и три сорта баклажанов. В компании заявляют, что ферма может производить более 11 тысяч килограммов (25000 фунтов) продукции в неделю и работать круглый год, несмотря на погодные условия.
Чтобы получать такой высокий урожай, в теплице созданы специальные условия, включая затемняющие шторы, двойное остекление, систему улавливания и управления дождевой водой.
Владельцы фермы заявляют, что она больше остальных ориентирована на конечного потребителя, поскольку продукция не поставляется в гипермаркеты и рестораны, а развозится потребителям на дом или в пункты выдачи товаров. Представитель компании заявил, что расширение городских ферм началось в период пандемии, когда количество заказов возросло в три раза.
Чтобы получать такой высокий урожай, в теплице созданы специальные условия, включая затемняющие шторы, двойное остекление, систему улавливания и управления дождевой водой.
Владельцы фермы заявляют, что она больше остальных ориентирована на конечного потребителя, поскольку продукция не поставляется в гипермаркеты и рестораны, а развозится потребителям на дом или в пункты выдачи товаров. Представитель компании заявил, что расширение городских ферм началось в период пандемии, когда количество заказов возросло в три раза.