Продукция с собственной крыши

Супермаркет IGA Extra Famille Duchemin первым в Канаде начал продавать зелень и овощи, выращенные на крыше. Этот проект реализовала компания из Монреаля The Green Line.

Источник: montrealgazette.com/life/food/an-iga-in-montreal-i

На крыше площадью 2320 кв.м. выращиваются более 30 различных видов растений, и вся продукция сертифицирована как органическая. В IGA Extra Famille Duchemin покупатели могут приобрести сорванные прямо с грядки помидоры и баклажаны, перец, редис, капусту, базилик и пр.

Идея проекта «зеленая крыша» пришла в голову совладельцу магазина Ричарду Дашемену (Richard Duchemin) в связи с постоянными сбоями в поставках зелени и овощей. К тому же, по его словам, люди больше заинтересованы в покупке местных продуктов.

Несмотря на то, что собственное хозяйство обходится владельцам недешево, отказываться и повышать цены на продукцию они не намерены. Более того, они хотят стать примером для подражания для владельцев других крупных супермаркетов.

Источник: montrealgazette.com/life/food/an-iga-in-montreal-i

«Зеленая крыша» помимо экономических, решает и некоторые экологические проблемы. Так, сад на крыше стал излюбленным местом обитания птиц и насекомых. Особое внимание уделили пчелам – главным опылителям, установив на крыше несколько ульев. Не исключено, что в супермаркете в скором времени будут продавать и собственный мед.

Для насекомых «зеленая крыша» просто подарок, т.к. садовники не применяют даже разрешенные при органическом выращивании пестициды, с вредителями справляются при помощи специально посаженных растений.

Единственным недостатком «зеленой крыши» можно считать ограниченный выбор растений, крупные корнеплоды на ней не вырастить.