Городские фермы – это достойный современный ответ традиционным загородным хозяйствам не только по качеству производимой продукции, но и по доступности цен на свежие фрукты, овощи или мясо. Сама идея городских ферм подразумевает улучшение условий жизни горожан – они едят пищу практически с «собственного огорода». Кроме того, дополнительная зелень, появляющаяся в городе, улучшает экологическую обстановку, вбирая в себя вредные выбросы и загазованность.
Городские фермы могут находится в самом центре мегаполиса, но их продукция при этом остается качественной, органической и полезной.
Основным местом для городских ферм являются крыши небоскребов в мегаполисах. Цена на землю и ее недостаток внутри города заставляет инициативных горожан искать выходы, одним из которых стало обустройство небольших зеленых уголков на крышах домов. От обычных ферм городские отличаются рядом очевидных преимуществ: на них нет вредителей, диких животных, а еще много солнца и тепла. Основным врагом городских фермеров является сильный ветер, который может повредить маленькие саженцы, однако и данная проблема в скором времени обязательно будет решена.
Городские фермы могут находится в самом центре мегаполиса, но их продукция при этом остается качественной, органической и полезной.
Основным местом для городских ферм являются крыши небоскребов в мегаполисах. Цена на землю и ее недостаток внутри города заставляет инициативных горожан искать выходы, одним из которых стало обустройство небольших зеленых уголков на крышах домов. От обычных ферм городские отличаются рядом очевидных преимуществ: на них нет вредителей, диких животных, а еще много солнца и тепла. Основным врагом городских фермеров является сильный ветер, который может повредить маленькие саженцы, однако и данная проблема в скором времени обязательно будет решена.
Основным покупателем продукции чаще всего являются рестораны и крупные розничные магазины, однако продукция доступна для простых горожан во время «зеленых» ярмарок.
Городские фермы – чаще всего явление американское, так как именно там их количество преобладает. Но ошибочно считать, что лишь граждане США стремятся обеспечить себя сезонными фруктами, овощами, мясом и медом – развитые «фермы на крышах» также можно найти в Китае, Японии, Голландии и Канаде.
Центром городских ферм является один из крупнейших городов мира, Нью-Йорк, где с каждым годом появляется все больше и больше «зеленых» крыш. На данный момент самой большой фермой на крыше не только в США, но и в мире, является ферма Brooklyn Grange, занимающая чуть меньше четырех тысяч квадратных метров на вершине промышленного здания в Куинсе и шесть тысяч квадратных метров в районе Бруклина Неви Ярд. На этой ферме выращивается практически все: от свеклы до фасоли. «Бруклинская усадьба» (именно так переводится название дословно) на данный момент вышла за рамки первоначально заявленной цели – выращивания фруктов и овощей в городе – и теперь на ферме есть курицы-несушки, обеспечивающие городское население свежими яйцами, а также собственная пасека, на которой выращивают пчел для производства локального меда.
Городские фермы – чаще всего явление американское, так как именно там их количество преобладает. Но ошибочно считать, что лишь граждане США стремятся обеспечить себя сезонными фруктами, овощами, мясом и медом – развитые «фермы на крышах» также можно найти в Китае, Японии, Голландии и Канаде.
Центром городских ферм является один из крупнейших городов мира, Нью-Йорк, где с каждым годом появляется все больше и больше «зеленых» крыш. На данный момент самой большой фермой на крыше не только в США, но и в мире, является ферма Brooklyn Grange, занимающая чуть меньше четырех тысяч квадратных метров на вершине промышленного здания в Куинсе и шесть тысяч квадратных метров в районе Бруклина Неви Ярд. На этой ферме выращивается практически все: от свеклы до фасоли. «Бруклинская усадьба» (именно так переводится название дословно) на данный момент вышла за рамки первоначально заявленной цели – выращивания фруктов и овощей в городе – и теперь на ферме есть курицы-несушки, обеспечивающие городское население свежими яйцами, а также собственная пасека, на которой выращивают пчел для производства локального меда.
Все больше и больше пасек появляется на крышах небоскребов в мегаполисах. Несмотря на опасность данной идеи, по всему миру с каждым днем находятся все больше и больше энтузиастов.
Brooklyn Grange, несмотря на строгие требования к качеству продукции, не сертифицированы в качестве органической фермы Министерством Сельского хозяйства США, однако в ближайшее время владельцы фермы и не собираются этого делать – по их мнению, данная процедура лишь повысит цены на товары, сделав их недоступными для посетителей городских ярмарок.
Brooklyn Grange, несмотря на строгие требования к качеству продукции, не сертифицированы в качестве органической фермы Министерством Сельского хозяйства США, однако в ближайшее время владельцы фермы и не собираются этого делать – по их мнению, данная процедура лишь повысит цены на товары, сделав их недоступными для посетителей городских ярмарок.
Посетители зеленых ярмарок могут купить по доступным ценам не только продукцию городских фермеров, но и свежие овощи, фрукты и зелень, привезенные из пригорода.
Нет сомнений в том, что городские фермы с течением времени станут обыденным и привычным явлением, ведь они дают то, чего обычно так не хватает городскому жителю – близость к природе, гармонии и здоровью.
Нет сомнений в том, что городские фермы с течением времени станут обыденным и привычным явлением, ведь они дают то, чего обычно так не хватает городскому жителю – близость к природе, гармонии и здоровью.