- 3 ст. черники
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. воды
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. цедры лимона
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- соль по вкусу.
Чернику, воду, сахар, соль, сок и цедру лимона положите в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Периодически помешивая, доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты.
Кукурузный крахмал разведите в небольшом количестве воды и влейте в соус. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения и проварите в течение 1-2 минут.
Соус готов. Остудите и можно подавать. Остывший соус можно перелить в банку и хранить в холодильнике в течение недели. Его также можно заморозить, если вы приготовили слишком много.
Также вы можете приготовить соус из клюквы или брусничный соус.
Приятного аппетита!
