Чем заменить сахар: 7 лучших продуктов

Сахар является одним из самых неоднозначных ингредиентов, несмотря на то, что содержится практически во всех натуральных продуктах: овощах, фруктах, молоке и крупах. Невзирая на это, мы всё равно подслащиваем пищу, чтобы сделать ее еще вкуснее. Врачи и диетологи бьют тревогу, поскольку считают сахар причиной развития ожирения, заболеваний сердца, повышенного кровяного давления и сахарного диабета. Возможно, сгладить ситуацию помогут природные заменители сахара, а вот какие, давайте узнаем.
1. Мёд считается одним из лучших натуральных подсластителей, его дарят нам пчёлы. С древних времен люди использовали мёд в качестве подсластителя, богатого белками, углеводами, витаминами, минералами, аминокислотами и органическими кислотами. Натуральный мёд обладает антиоксидантным, противовоспалительным и антибактериальным действием. Он помогает защищать организм от респираторных, желудочно-кишечных, нервных и сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Кленовый сироп – густая сладкая жидкость, полученная путем сбора и обработки сока сахарного клена. Кленовый сироп содержит сахарозу, олигосахариды, полисахариды, органические кислоты, аминокислоты, витамины и минералы. Он также содержит фитохимические вещества и фенольные соединения, оказывающие антиоксидантные, антимутагенные, противораковые и противовоспалительные свойства.

3. Кокосовый сахар производят из сока кокосовой пальмы. Этот натуральный подсластитель содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, а еще фруктозу, глюкозу и сахарозу. Кокосовый сахар имеет карамельный цвет и характерный привкус. Однако будьте внимательны, в связи с дороговизной кокосовый сахар часто подделывают, подкрашивая в коричневый цвет обычный белый сахар.

4. Финики также могут стать полезной альтернативой сахару. Они являются источником витамина С, витаминов группы В, селена, калия, меди и магния. Финики богаты клетчаткой, в основном нерастворимой, антиоксидантами, фруктозой и глюкозой. На основе фиников делают полезные энергетические батончики, основу для десертов и вкусные кремы.

5. Бананы являются источником калия, витамина С, магния, витамина В6, меди, марганца и клетчатки. Спелые бананы бывают такими сладкими, что с легкостью могут заменить сахар не только в кашах, но и в выпечке.
6. Сироп якона получают из корней одноименного растения. Его используют для лечения диабета, запоров, ожирения и профилактики рака толстой кишки. Сиропом поливают оладьи и добавляют вместо сахара в блюда и выпечку.

7. Домашнее варенье тоже можно использовать как полезную альтернативу белому сахару, несмотря на то, что именно его добавляют во время приготовления. Варенье люди научились готовить давно, ягоды и фрукты засыпали сахаром и варили до загустения, сохраняя таким образом урожай и продлевая удовольствие на зимний период.

Однако стоит принимать во внимание тот факт, что все эти продукты, хотя и являются натуральными заменителями, в большинстве своем не менее калорийны, чем сам сахар. Поэтому не следует злоупотреблять сладостями, пусть даже и натуральными.

Ешьте только качественную пищу и будьте здоровы!
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img