В последние годы на кулинарных форумах или просто порталах и изданиях с рецептами, финики фигурируют все чаще и чаще, они становятся ингредиентом кексов, пирожных, закусок, печенья или соусов. Они позиционируются как замена не только сахару и кленовому сиропу, но благодаря своему низкому гликемическому индексу даже и меду. Однако, несмотря на это, нельзя сказать, что финики являются низкокалорийными. Каждый, кто пробовал их хоть раз в жизни, помнит очень сладкий вкус, из-за которого их и называют природными конфетами.
Финики выращивают в Калифорнии, Аризоне и Флориде, хотя урожаи США «проигрывают» Египту, Ирану и Саудовской Аравии.
На 100 г фиников приходится 277 калорий, 75 г углеводов, 7 г клетчатки и 2 г белка. Финики обладают целым рядом полезных свойств: они содержат много пищевых волокон, поэтому нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют укреплению иммунитета, благодаря витамину А поддерживают красоту волос и ногтей, сохраняют здоровье сердца с помощью калия и магния, укрепляют кости и зубы благодаря содержанию кальция. Более того, финики очень сытные, что делает их прекрасным перекусом. Однако стоит помнить, что есть и противопоказания к их употреблению - это аллергия и инсулинозависимость.
Есть стоит не больше 10 фиников в день (чрезмерное употребление может вызвать сонливость и головные боли), а также стоит помнить, что природные конфеты не стоит есть поздно вечером, потому что они довольно долго перевариваются организмом.
Итак, вам понадобятся 100 г фиников без косточек, 50 г орехов и 50 г овсяных хлопьев. По желанию вы можете добавить сушеные ягоды или фрукты, все зависит от ваших вкусов и фантазии. Все, что нужно сделать, это смешать и измельчить все ингредиенты в блендере, а затем сформировать из массы батончики и отправить их в морозилку на полчаса или в холодильник на час, чтобы они схватились. Для того, чтобы такое лакомство носить с собой в сумке, стоит завернуть батончик в пергамент.
Ну что, поддержите тренд с финиками?
